買豬肉時，看到有這“2種”印章的，就可以放心了，我也是才知道

豬肉上的印章是什麼意思，紅色的和藍色的有什麼區別？漲知識了！

最近，大家念念叨叨的豬肉，終於降價了。我這邊現在是32元一斤，比之前便宜了7元錢。希望能再便宜點，要不然，年底真要分期付款吃豬肉了。很多人在買豬肉時，經常看到豬皮上有印章，有的是紅色的，有的是藍色的。那麼這些印章有什麼意思？紅色和藍色代表什麼區別呢？

首先說，紅色的和藍色的有什麼區別？

網上有一種說法是，紅色代表公豬肉， 藍色印章代表母豬肉。這是完全沒有依據的，印章顏色不代表任何意義，可以用藍色，紅色，還有紫色的，都是看地方的食用習慣。不過也不排除個別地方用顏色來區分公、母，但是這沒有代表意義。相對於顏色，印章的造型和內容才更有意義。

接著說說，豬肉上的印章是什麼意思？

任何動物類食材，在進入市場之前，都要經過多次檢查，以“驗明正身”，只有透過檢驗的，合格達標的豬肉，才能進入市場。豬肉上的印章，就代表它們經過了檢查，是健康的，完全可以放心食用的。

而且是必須具備“兩證兩章”，才能進入市場。兩證分別是動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證，對應的兩章分別是檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗合格印章。

買豬肉時，只要看到同時有這“2種”印章的，就可以放心了（我也是才知道）。

下面就給大家說說這些印章的造型，其實很多人都見過，不過不全而已。

“檢疫驗訖印章”是一個滾筒印章，蓋的時候，是從豬的臀部，一直滾動蓋到豬的肩胛位置。看著就像是一個長條狀的印章。印章上一般會顯示地點和年月日。而“肉品品質檢驗合格印章”則是一個圓形的，內容顯示屠宰場名稱、生產日期和合格字樣。多數蓋在豬的臀部上。

通常大家買豬肉時，經常看到一部分長條印章，圓形的印章比較少見（只有一個）。像上圖這款豬肉，同時有2塊印章還是比較少見的。另外豬肉上的印章很難清洗，用刀都刮不乾淨，除非把這塊肉片切掉。不過大家也別擔心，這些印章都是用的可食用色素，完全不影響食用的。

豬肉上的印章是什麼意思，紅色的和藍色的有什麼區別？上面就是詳細的介紹，漲知識了。另外若是在肉攤上從來沒見過任何顏色的印章，那就要小心了。還有不要去來歷不明的地方買豬肉，不論多便宜都不要買，畢竟健康第一。這些印章雖然不太好看，但是可以讓我們吃得放心。