農村一種“臭野草”，路過的人都捂住口鼻，但是用來炒臘肉很美味

農村一種“臭野草”，路過的人都捂住口鼻，但是用來炒臘肉很美味！

應該有很多朋友和小編我一樣，從小生活在農裡面，很多朋友都知道，農村裡面的資源是非常多的，靠山吃山靠水吃水，一直是我們農村人生活的基本準則，對於生活在農村大山裡面的那些朋友來講，家鄉里面最不缺的就是那些花花草草之類，很多的野草不僅僅是名貴的中藥材，還有很多是非常營養美味的野菜，今天給大家介紹的一種野菜，在我們當地大名鼎鼎，因為這種野菜聞起來非常的臭，很多人路過的時候都會捂住口鼻，但是用來炒臘肉的話，簡直就是人間美味，讓我們一起來了解一下吧！

這種野菜的名字叫做臭蒿，其實臭蒿的學名叫做茵陳蒿，這是一種菊科、蒿屬植物，在我國的分佈地區十分廣泛，例如江西、江蘇、安徽、湖北、浙江、陝西、河北、山東等省都有這種野草的影子，臭蒿的外表看起來和茼蒿非常的相似，但是區別還是非常大的，因為臭蒿聞起來非常的臭，而茼蒿聞起來有一種淡淡的青草香，吃起來有一點點的苦味兒，雖然臭蒿沒有茼蒿那麼出名，經常出現在城裡人的餐桌是，但是臭蒿在我們這邊，用來炒臘肉簡直就是人間美味，這種吃法也是最近這些年才開始盛行起來的，因為以前這種野草，很多農民見到了之後，都把它鋤掉了，因為太臭了！

臭蒿以前在農村的農田裡，荒地裡，山林間非常的常見，因為臭蒿聞起來非常的臭，所以如果不是在農田裡面的話，很多的農民都不願意去觸碰它，因為沾到身上之後，非常的難聞，在我們農村裡面，餵養了很多的家畜，例如牛羊豬之類的，但是這些家畜在外面散養的時候，遇上臭蒿以後，也會躲得遠遠的，因為可能會影響到自己的食慾，並不是每一種草家畜們都會去吃的！

臭蒿除了味道難聞意外，它的生存和繁殖能力非常的強，以前小時候家裡種田的時候，很多的農民看到自家的田地裡面出現臭蒿之後，立馬就會給它剷除掉，因為如果不及時處理的話，就會很快的長成一大片，嚴重影響農作物的產量，但是對於那些荒地，山野間的臭蒿，農民伯伯們就不怎麼關注了，因為太臭了！

臭蒿雖然有很多的缺點，但是它的優點也是非常厲害的，臭蒿是一種中藥材，它的功效非常多，可以護肝利膽，清熱解毒，抗菌消炎，對於那些有高血壓患者的朋友來講，經常適量食用的話，還可以降血壓，對於那些愛美的女孩子來講，很多人都會知道有一種雞面板，這種面板給女孩子帶來很多的煩惱，但是臭蒿卻是可以治療這種雞面板，讓你的面板更加的光滑圓潤！不僅僅如此，以前我們小時候在田地裡面被毒蛇咬傷以後，都可以用臭蒿搗碎外敷來抑制蛇毒，因為如果毒性不強的話，臭蒿是可以解毒的！

在我們老家，每年回來的時候，媽媽都會去地裡摘一把臭蒿回來給我們加餐，每次媽媽都會準備一隻土雞來燉湯，放點臭蒿進去，雞湯和雞肉的味道，非常的鮮美，用來炒臘肉的話，也是非常的下飯，在很多的南方地區，還有很多的巧婦用臭蒿和糯米混在一起來蒸糕點，這樣處理之後，一點也聞不到臭味，相反，食材的味道還非常的鮮美！

你的家鄉有這樣的臭蒿嗎？你小時候吃過臭蒿炒臘肉這道菜嗎？