北方不常見的竹筍，這樣做才美味，你學會了嗎

北方竹子的筍能吃嗎

北方不常見的竹筍，這樣做才美味，你學會了嗎

精緻的生活不一定很有錢，但是一定要有心，你花在提升自己的每一個動作，以後都會有更多的驚喜給你。很高興今天又和大家見面了。相信在日常的生活中，很多朋友都很喜歡吃竹筍，在日常的生活中我們都會做竹筍湯，今天小編教大家做一道竹筍炒肉，非常下飯。

竹筍就是竹子的幼芽。它的營養價值非常豐富，還有大量的植物蛋白，和氨基酸與維生素，它的脂肪含量也是特別低的，它還有預防三高減肥的功效，我的一個同事家鄉是有名的馬蹄筍之鄉，也就是我們經常見的毛竹筍了，新鮮的馬蹄筍吃起來非常的清甜爽口。

毛竹筍是我們最常見的，它在冬季和春季都有的，但是3月份到5月份是竹筍質量最好的，我們在買毛竹筍的時候，一定要看一下毛竹筍的外殼，外殼完整並緊貼住筍肉，顏色是棕黃色的最好。我們還要看竹筍根的顏色，根部的顏色為白色是最好的。我們在買竹筍的時候，如果外殼比較軟一點的話，就說明它不新鮮了，大家不要買了。做竹筍燒肉的食材需要：竹筍、五花肉、鵪鶉蛋、海鮮醬、白糖、料酒、蔥、姜、老抽、生抽、香蔥。

接下來我們就可以做竹筍燒肉了：

1、首先我們準備好原材料，我們將五花肉切成塊洗乾淨，切塊，把竹筍去殼洗乾淨備用。把薑切片。把香蔥洗乾淨切段，備用。

2、我們將鍋中放水，然後再加入鹽，水開後將竹筍放入鍋中煮一分鐘撈出來，用涼水洗一下備用。我們將鵪鶉蛋煮熟去殼備用。

3、我們將鍋中加入水，蔥、姜、料酒，把準備好的五花肉放入鍋中煮開，然後將煮好的五花肉用溫水洗乾淨備用。

4、我們將鍋中加入適量的油，然後把香蔥段和薑片爆香，他準備好的肉塊放入鍋中翻炒，然後再加入料酒，生抽、海鮮醬炒上色。

5、炒上色之後加入開水，把鵪鶉蛋放入鍋中燒開，把火改成小火燉半小時左右，然後我們再把準備好的竹筍放入鍋中，然後再放入適量的生抽和白糖，將小火改到大火燒開，然後再將火改到小火，才對15分鐘左右就可以了。

6、最後將火調大湯汁收一下就可以出鍋了。

簡單的竹筍燒肉就做好了，今天到這裡就結束了，再見。