1000種饅頭做法，第5期茶葉饅頭，鬆軟筋道不塌陷，味道像飲料
2021-12-01由 千味山美食 發表于 林業
茶水可以和麵蒸饅頭嗎
我們國家是茶葉消費大國，日常中茶葉可以說是平價產品，都能消費的起，無論南方北方來客會友都會沏一壺茶水，平常在家也會自己泡一杯，休息放鬆一下！
茶葉除了泡茶以外，也可以製作很多美食，茶葉饅頭估計吃過的人不多，今天分享一下我的製作，清香筋道的饅頭，也是一種茶葉的新體驗！
準備食材：
茶葉10克，麵粉250克，水130克，白糖3克，酵母粉3克
工具：
打碎機
製作方法：
㈠：
粉碎茶葉
首先我選擇的是紅茶系列：
金駿眉，
把茶葉直接放入打碎機內，徹底打備用！
（小提示：也可以直接用水泡開打成汁用！）
㈡：
和麵
把麵粉放入盆裡，酵母粉，茶葉粉，白糖直接倒入水內，靜置3分鐘左右！
接著直接倒入麵粉裡，用筷子攪拌成面絮狀，然後用手合成光滑的麵糰，封上保鮮膜，醒發1個小時！（
小提示：儘量找一個溫度高的地方，節約醒發的時間！
）
㈢：
製作饅頭
首先檢查一下面團的醒髮狀態，保證麵糰徹底醒發，用眼看達到兩倍大，用手拉麵團有拉絲狀態，用刀切有蜂窩狀態說明面醒發好了，反之需要在延長醒發時間！
面案撒上面粉，把面放入面案，用手揉一揉排氣，接著揪成面劑子，用手揉至成饅頭即可！（
小提示：想要口感好，需要多揉一會！
）
㈣：
二次醒發
把揉好的饅頭，用保鮮膜封起來，放到溫度高一些的地方，大約醒發15分鐘，達到兩倍大說明二次醒發可以了！（
小提示：醒發時間20分鐘基本滿足，醒發太久饅頭容易變形！
）
㈤：
蒸饅頭
蒸饅頭注意，饅頭醒發徹底的情況，需要開水下鍋，才能保證饅頭不變形，開鍋後放入，上汽計時15分鐘關火即可！（
小提示：蒸饅頭時間要足才能保證饅頭不會塌陷！
）
製作小提示：
⑴：茶葉有兩種方法放入，一種打粉，一種泡好茶葉打成汁，都可以！
⑵：想要口感好，必須多揉一揉，做出來口感才好
【茶葉饅頭點評】
顏色：
顏色比較特別，有點花色，因為是打粉顆粒比較大，也非常漂亮！
味道：
清淡的茶香味，糖多放點有股紅茶的味道！
口感：
這個口感確實不錯，鬆軟筋道，蓬鬆度很好！
形狀：
形狀也是不易變形，飽滿度不錯！
→→→推薦指數←←←
還是比較驚豔的，推薦指數9顆星⭐，適合喜歡養身人群！
結語：
今天是1000期的5期，榴蓮饅頭，如果你對饅頭食材感興趣，可以留言，說不準下次製作是你說的食材，更多饅頭做法敬請關注！茶葉饅頭你們吃過嗎？
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