農村野生“藤根”城裡人當它是個“寶”

難挖的“寶”——葛根

農村山上一大片的野生葛根，可以說是隨處可見，真的非常多。很多鄉親都很煩這個，因為這個藤又硬又長。會佔著菜地，而且葛根一般都長在比較深的土裡，比較難挖。挖葛是體力活也是技術活，恰是挖寶貝似的，非常麻煩辛苦。有時候順藤也挖不了葛，挖葛一般有四種挖法：一是深挖 二是淺挖 三是輕挖 四是重挖。

葛根美味精華——葛根粉

野生葛根表面坑坑窪窪，有蟲洞泥巴 這要都清洗乾淨又難度。水衝 刀劈 刷子刷，可謂是用盡了辦法。畢竟入口的東西，乾淨衛生很重要。

洗乾淨之後，經過粉碎的野生葛根 不少的纖維在上面。為了徹底過濾雜質，野生葛根要經過多次過濾才可以直接沉澱。葛根沉澱完成後，就可以看到白白的葛粉啦！這時起出葛粉塊，再掰成小塊 以便於乾燥曬乾！說到葛根粉的營養。營養的豐富，是純天然營養佳品，最不可多覓最理想的強身養顏於一身的獨特健康食品，女人的天然滋補品。

回憶起小時候，和小夥伴們一起去挖葛根的日子，滿頭大汗的去挖 滿載而歸之後，洗乾淨 剁成一節節的，煮熟吃，那個香呀。吃了就停不下來整天嘴巴都是在嚼的呢！相當的有味 不像現在對於葛根有多種吃法講究了 小夥伴們你們有挖過嗎？

解酒神花——葛根花

葛根不僅本身有很大益處，而且其花也是益處甚多的呢。葛花有解酒的作用，酒中服用，可加速酒精的分解代謝，促進血液迴圈，保護肝、腎和心腦血管系統。酒後服用，可緩解因酒精引起的頭疼、眩暈、噁心等不適症狀，減輕醉酒程度。平時泡茶也是很好的飲品呢！

山裡物產豐富，無奇不有 好處多多。來自於大自然最好的饋贈 小夥伴們，你們有吃過野生葛根嗎？歡迎大家留言給我哦。