50款牛油果對比測評，這款果肉綿密，壞果率最低

大家好，我是蓋得排行測評員鐘行長。

儘管牛油果味道奇特，還是深受大家的追捧。網購方便，但又擔心壞果和品質。蓋得團隊選購了50款牛油果進行測評，最終給大家推薦這款牛油果先生，果肉綿密細膩，壞果率最低。

蓋得測評員總結

壞果率高、品質不穩定是網購牛油果最常見的問題，本次篩選50款牛油果用於對比測評，牛油果先生同時供應生果和熟果，在眾多選品中壞果率最低。生果果實飽滿，容易均勻成熟；熟果則使用專業催熟工藝生產，質量穩定，其果肉柔軟，可以直接食用。

醇厚細膩：落選牛油果口感水潤，脂香清寡，且餘味有澀感，這款牛油果果肉綿密厚實，其脂香濃郁，口感也更細膩。

壞果率較低：牛油果是熱帶水果，對溫度很敏感，存放、運輸不當，容易出現壞果。在測評選品中，牛油果先生的壞果率較低，並且在10天內賠付，如出現壞果，可以儘快聯絡商家處理。

樣本篩選&測評流程

樣品篩選

以零死角為目標，從食品安全、工藝、規模、配料、線下市場、銷量等角度入手，全網篩選優秀產品，並匿名購買，由超過10名品評員選出最卓越的產品。

試吃測評&測評流程

超過30名試吃，並填寫問卷，篩選出NPS值滿足推薦要求的產品。再與業內人士、檢測機構討論安全檢測專案，交付專業機構檢測，最終只推薦風味卓越、安全合標的精良產品。

產品背景

Mission Produce成立於1983年，擁有超過45萬畝牛油果種植園，分佈在墨西哥、智利和秘魯等多個國家，其牛油果供應網路強大，能實現牛油果全年供貨。

牛油果先生是Mission Produce、百果園和蘭濤國際聯合設立品牌，由Mission Produce供應牛油果，並引進其催熟技術，提供生、熟兩種成熟度的牛油果。

牛油果脂香濃郁，口感綿滑，味道和口感黃油相似，所以有“森林黃油”的稱號。牛油果吃法多樣，除了直接食用，壓成果泥替代黃油，或做成奶昔、蘸醬等吃法也很受歡迎。

安全性檢測報告

感官細節

某些落選牛油果果形不勻稱，其頭部瘦長，容易成熟變軟，但底部厚實仍然較硬，無法食用。這款牛油果果肉與外殼緊密貼合，其果形飽滿圓潤，更容易均勻成熟。

不少選品果肉水分過多，味道寡淡，且餘味有澀感，而這款牛油果質地綿密，像黃油一樣柔滑醇厚，其脂香豐滿，帶有植物的清香，香醇但不油膩。

待外皮變黑，輕捏果實，感覺果肉較軟時，即可食用。這款牛油果沒有明顯的黑絲纖維，其果肉軟糯，口感細膩綿滑。

牛油果先生提供不同成熟度的牛油果，生果可存放時間更長，熟果則可以馬上食用，免去長時間的成熟等待，不用擔心存放過久導致果肉發黑、變質，或長出黑絲，口感變差。

牛油果的測評到這裡就結束了，大家還有什麼想看的測評內容，歡迎評論留言~