天冷了，這湯多做給孩子喝，潤肺止咳，常喝提高免疫力，孩子愛喝

孩子清肺化痰喝什麼湯

豬排骨味道鮮香，營養豐富，是我們平時生活中最常見的肉類食物。但如果是體質偏寒的人吃的話，豬排骨或是豬肉吃得過多可能會溼氣加嚴重。我家閨女3歲多了，就是屬於寒性的體質，稍微吃多點豬肉就會體寒，晚上睡覺的時候不僅乾咳，而且喉嚨裡也有痰，還總是冒虛汗，特別是每天晚上睡覺的時候都會出好多汗，到半夜的時候衣服都溼透了，可能這就是因為孩子體寒的原因。

排骨性平，而西洋菜有著良好的潤肺止咳的功能，給孩子多吃一些西洋菜，能夠起到化痰止咳的作用。因此，咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。更值得一提的是，西洋菜中含有蛋白為1-2克，和多種維生素等，能夠幫助人體提高免疫力，特別是兒童特別適宜吃西洋菜，可以增強孩子的免疫力，所以最近我煲排骨湯的時候就放些西洋菜一起煲，這樣把排骨和西洋菜搭配，孩子喝了這碗排骨西洋菜湯晚上再也沒有乾咳了。尤其現在天冷了，這湯多做給孩子喝，潤肺止咳，常喝提高免疫力，孩子很愛喝。

排骨中除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素之外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。平時常吃一些排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。而秋冬季是孩子最容易感冒咳嗽的季節，常給孩子吃一些具有增強體質，提高免疫力又能滋陰潤燥，止咳化痰的食物，對孩子的身體是有很多益處的。所以今天要跟大家一起分享的就是這道一直都深受兩廣人民喜愛的“排骨燉西洋菜湯”，做法入料特別簡單，但是味道卻及其的美味，湯清淡不油膩又營養，這湯最適合孩子喝了。接下來分享詳細的菜譜，喜歡的先收好了。

【排骨燉西洋菜】

準備食材： 主料 豬排骨500克、西洋菜1把。

配料：生薑1塊、料酒1勺、鹽適量。

步驟方法：

1、首先將買回來的排骨倒入清水中洗乾淨，把排骨裡的血水洗出來，洗好之後撈出備用。煮鍋裡燒水，然後倒入洗好的排骨，加入適量的薑片、料酒，大火燒開焯水2分鐘，煮出浮沫撈出備用。（排骨洗的時候儘量多清洗幾遍，這樣排骨才洗的乾淨哦。）

2、排骨焯好水之後，撈出倒入燉鍋中，倒入提前燒好的開水，沒過排骨的表面，然後加入少許的薑片，蓋上鍋蓋子大火燒開轉成小火將排骨慢燉一個小時。（個人建議，無論是燉排骨還是煲其它的高湯，最好選用砂鍋來煲，砂鍋煲出來的湯味道會更好些，但如果家裡沒有砂鍋的話，有什麼就用什麼煲吧。）

3、排骨煲一個小時之後，幾乎已經煮軟爛了，這時候再加入適量的鹽調味。鹽一定要等排骨燉軟了之後再加入哦。

4、最後等排骨燉好之後，再把洗好的西洋菜放入燉鍋中一起煮15分鐘，將西洋菜裡含有的營養物質給煮出來，小火煮夠15分鐘後即可關火了。

5、排骨西洋菜湯燉好出鍋裝碗，就可以享用了。這道家常的排骨西洋菜湯就做好了。這道湯的做法非常的簡單，只要把排骨先燉1個小時以上，然後再加入西洋菜一起煮15分鐘就可以出鍋了。湯清淡爽口，而且不用新增過多的調味品，孩子吃了更健康。排骨鮮香好吃，西洋菜清香軟嫩，這樣煮出來湯好喝，菜也特別的好吃。把簡單又美味的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候要多做這湯孩子喝哦。

以上內容就是今天要跟小夥伴們分享煲排骨西洋菜湯的全過程，如果你對這食譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平時也喜歡喝湯，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊。有你的關注就是對Mspan美食說最大的支援與鼓勵。

Mspan美食說小貼士：一、排骨洗乾淨之後，冷水下鍋焯水，焯水的時候加入生薑片和料酒一起煮，這樣可以去除排骨裡的腥氣。二、把焯好水的排骨倒入燉鍋裡，加入開水沒過排骨的表面，大火燒開轉小火燉一個小時。三、排骨燉軟再加入鹽調味，最後加入西洋菜一起煮15分鐘，這道湯就完成了。