山地茄子換根嫁接技術

嫁接的茄子有什麼好處

山地茄子換根嫁接技術

張世法

茄子屬茄科一年生蔬菜，原產印度，我國普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。其按果實形狀不同可分為圓茄、燈泡茄和線茄3種。我國南方以種植線茄為主，果實細長條形、略彎曲，皮較薄，深紫色或黑紫色，果肉白色，含籽少，肉質細嫩鬆軟，品質好。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子中維生素P的含量很高，每100g中含維生素P750mg，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管彈性，降低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，茄子還有治胃癌、抗衰老、降低膽固醇、保護心血管等作用。

近年來，浙江龍泉市山地茄子產業快速發展，從2014年的1000多畝（66。7多hm2）發展到2020年的11000多畝（733。3多hm2），667m2產值從3000~5000元增加至16000多元，已成為龍泉山區農民增收致富的主要農業產業。龍泉市的山地茄子公用品牌為龍泉茄，龍泉茄於1~5月嫁接育苗，4月下旬至5月底種植，6月中旬至10月底上市。龍泉茄暢銷長三角上百個蔬菜市場，其高質高效、快速發展，主要得益於各種先進實用技術的推廣應用，其中最為主要的技術是山地茄子嫁接苗栽培。嫁接苗栽培能提高茄子抗病能力和品質，增加茄子產量，提升經濟效益。現將山地茄子換根嫁接技術總結如下，供廣大種植戶參考學習。

1品種選擇

1。1砧木選擇

茄子砧木品種較多，其中託魯巴姆與茄子的嫁接親和性較強，對茄子的生長勢提高較明顯，對茄子的黃萎病、青枯病、根結線蟲病、根腐病有很強的抗性，能提高茄子耐熱和耐寒能力。但託魯巴姆的發芽期較長，嫁接苗初期生長較緩慢。經過多年多次試驗，篩選出金農一號茄子砧木。金農一號為日本品種，其親和性強、嫁接成活率高、高抗茄子黃萎病、根系發達、吸肥吸水能力強，植株長勢強，嫁接後的茄果長直，光澤度好，尤其高溫時期和茄子後期更加明顯。

1。2接穗品種

茄子接穗選擇抗熱性強、抗病性強、產量高、品質優、條形好，市場銷路好的品種，目前主要適栽的有浙茄系列、豐田系列、杭茄系列等新優品種。

2播種前準備

2。1苗床準備

大棚內提前作好育苗床，把苗床整平、作細、拍實，開好排水溝，為防止種苗帶病，採用基質育苗，苗床上鋪設地布，將基質與土壤隔開。

2。2育苗方式（砧木和接穗相同）

①基質苗床育苗在苗床地布上鋪厚5cm左右的專業育苗基質，澆足水，讓基質充分吸水後，將種子均勻撒播在基質上。

②基質方盤育苗用27cm×54cm育苗方盤育苗，方盤裝好基質，澆足水，將種子均勻撒播在育苗方盤內，育苗方盤放在苗床上。

2。3種子消毒（砧木和接穗相同）

①溫湯浸種消毒將種子放入55℃溫水中，保持10min。

②化學藥劑浸種消毒用0。1%高錳酸鉀液浸種消毒6～8h，用清水洗淨後催芽。

2。4浸種催芽

①砧木浸種催芽砧木種子消毒後用清水浸泡6～8h，撈出洗淨，再用赤黴素15000倍液浸泡24～36h，用清水多次清洗後甩乾淨，防止赤黴素導致幼苗徒長。再用溼毛巾包好放在催芽箱催芽，白天溫度30℃，夜間溫度25℃；茄子砧木催芽4~6d，催芽過程中每隔12h拿出清洗甩幹再催芽。

②接穗浸種催芽接穗種子消毒後用清水浸泡8～10h撈出洗淨，用溼毛巾包好放在催芽箱催芽，白天溫度30℃，夜間溫度25℃；茄子接穗催芽一般要2~3d，催芽過程中每隔12h拿出清洗甩幹再催芽。

3播種

砧木在1月初至2月中旬播種，接穗在2月中旬至3月下旬播種，砧木比接穗提前30~40d播種。根據播種時間進行種子消毒、浸種與催芽，當種子（砧木、接穗）有70%左右破嘴（露白）即可播種，播種前苗床或育苗方盤澆足底水，均勻撒播，播種後覆蓋基質1cm左右，再用薄膜加遮陽網覆蓋保溫保溼。苗床白天溫度控制在25~28℃，夜間控制在18~20℃。當出苗率達到20%~30%時，及時揭開薄膜和遮陽網，防止幼苗徒長。

4苗期管理

幼苗期主要搭建小拱棚控制溫溼度，白天溫度控制在25~28℃、夜間18~20℃，溼度控制在70%~80%，見幹見溼。當有80%種子出苗時用15%噁黴靈水劑800倍液或80%烯醯嗎啉水分散粒劑1200倍液噴霧，防治猝倒病；用蘇雲金桿菌600倍液噴霧防治跳甲。

5假植移苗管理

5。1移苗前準備

移苗前2d拌好基質，控制好水分，以用手抓基質指縫稍有滲水為宜，然後起堆封蓋薄膜，再次發酵待用。

移苗前作好苗床，苗床按穴盤擺放方向計算寬度，苗床上鋪設地布，地布上鋪設厚3cm左右的木條（主要防止中後期種苗根系穿透地布，扎入土層，造成種苗徒長，感染土層中各種病菌，尤其是土傳病害），穴盤放在木條上面。

5。2假植移苗

當幼苗有2片真葉時即可開始假植移苗，茄子接穗用72孔穴盤，茄子砧木用50孔穴盤。將事先準備的基質裝盤壓實，幼苗移植到穴盤後澆足水（註明砧木、接穗）。

5。3假植後管理

假植後主要做好溫度、溼度、光照、水分的管理，假植後3d內光照較強時在10：00~15：00用遮陽網遮蔭。緩苗成活後揭開遮陽網煉苗，控制水分，白天溫度控制在25~28℃，夜間控制在15~18℃，溼度控制在70%~80%。

同時做好苗期病蟲害防治，猝倒病：選用5%噁黴靈可溼性粉劑800倍液或80%烯醯嗎啉可溼性粉劑1200倍液噴霧防治。立枯病：用10%甲霜·噁黴靈乳油800倍液噴霧。疫病：用80%烯醯嗎啉可溼性粉劑1200倍液或70%代森錳鋅可溼性粉劑600倍液噴霧防治。蚜蟲、跳甲：用10%吡蟲啉可溼性粉劑2000倍液+蘇雲金桿菌可溼性粉劑600倍液噴霧防治。當幼苗長到3葉1心時，用濃度0。2%芭田三元複合水溶肥澆灌，當幼苗有4~5片葉時，用0。3%磷酸二氫鉀液葉面噴霧，培育健壯苗。

6嫁接管理

6。1嫁接前準備

嫁接前準備好保溫保溼苗床（苗床搭小拱棚，蓋農膜和遮陽網）、嫁接室、嫁接工具（要用酒精消毒），嫁接前2d砧木澆足水。

6。2嫁接方式

當茄子苗有6~7片葉時即可開始嫁接，選用斜接法，在砧木離基質4~5cm處45°斜切（整盤砧木全部切好），切口下面不留葉片；接穗留3~5片葉，在葉片下2~3cm處45°斜切，如茄子葉片過大則應斜劈去一半，隨即把接穗和砧木切口對齊，並用嫁接夾固定好。

6。3嫁接後管理

嫁接後關鍵做好溫度、溼度、通風的管理。茄子嫁接癒合期一般為6~8d。癒合期白天溫度控制在20~28℃，夜間控制在15~20℃，當溫度高於28℃要及時降溫。小拱棚內溼度控制在75%~85%為宜。在嫁接後4~5d用小通風口早晚通風20~30min。6~10d時逐漸加大通風口，增加早中晚通風時間。10d後揭掉農膜，12d後揭掉遮陽網，讓嫁接苗適應自然溫溼度和光照，煉苗8~10d即可移栽大田。移栽前2d用0。2%芭田三元複合水溶肥追施1次，再用甲基託布津、代森錳鋅等殺菌劑噴霧1次，預防病害發生，培育健壯苗。