12道葷素搭配的家常菜做法，請收下！

花甲可以和牛奶一起吃嗎

【可樂雞翅】1。薑切片、蔥切段、雞翅洗淨控水備用 2。起鍋下油待油溫67成熱時下薑片和蔥白段進行爆香，隨後放入雞翅兩面煎至焦黃 3。加入可樂和醬油蓋上鍋蓋中火進行燒煮待湯汁剩下三分一時開鍋加入剩餘蔥段大火收汁 4。裝盤撒點白芝麻和生菜點綴擺盤

【豆角炒肉絲】1。豆角洗淨切段，瘦肉洗淨切片備用 2。瘦肉片放入碗中加料酒、鹽、加入澱粉攪拌均勻進行醃製30分鐘 3。熱鍋溫油，下薑片進行爆香，然後下豆角翻炒（加開心點菜）至半熟狀態起鍋裝盤中備用 3。鍋底留油，待油溫7成熱時倒入醃製好的瘦肉進行爆炒，半熟時加入豆角一起翻炒至熟透 4。起鍋加鹽翻炒均勻

【爆炒花甲】1。花甲放入鹽水盆中浸泡3小時讓其吐盡泥沙，然後再清洗二遍，薑切片、蔥切段、蒜拍末，朝天椒切段，澱粉調成澱粉水備用 2。花甲放入醃製器中加料酒、鹽、蒜末密封醃製 3。熱鍋溫油，下薑片、蒜末、朝天椒爆香，加入醃製好的花甲、蔥段翻炒，加入料酒、醬油繼續翻炒至花甲熟透 4。最後加入一碗澱粉水勾芡 5。起鍋前加鹽或雞精翻炒均勻即可

【糖醋豆腐】1。豆腐切方塊，薑切片、蔥切蔥花、蒜拍碎備用 2。將番茄醬、鹽、黃油、醋、白糖、醬油攪拌均勻製成糖醋汁備用 3。煎鍋中下油待油溫7成熱時下姜切和蒜末進行爆香然後將撈出，加入豆腐煎至兩面金黃，倒入調好的糖醋汁進行翻炒使豆腐入味均勻 4。最後加入一小碗水澱粉使湯汁濃稠 5。大火收汁裝盤撒上蔥花即可

【紅燒雞翅】1。雞翅洗淨劃幾刀、薑切片、蔥切段、蒜成瓣備用 2。起鍋下油待油溫6成熱時下薑片、蔥段、蒜瓣爆香然後下雞翅煎至兩面金黃 3。加入醬油、老抽、料酒煸炒均勻隨後加入加冰糖一碗清水蓋鍋蓋中火燒煮 4。待鍋中湯汁剩下三分之一時轉大火翻炒收汁 5。裝盤時撒點蔥花即可

【糖醋排骨】1。排骨切段浸泡水中30分鐘進行去血水撈出控水備用、薑切片、蔥切蔥花備用 2。將米酒、醬油、白糖、醋按照1：2：3：4比例進行糖醋汁的調製 3。起鍋下少量油放蔥花爆香，然後放入排骨，加入薑片八角以及滿過排骨的水，放入糖醋水，加蓋燒煮 4。大火燒煮開後轉成中小火燜煮30分鐘 5。當鍋中湯汁剩下四分之一時，轉大火進行翻炒收汁即可

【白灼菜心】1。蒜切末，菜心洗淨備用 2。調醬汁（香油、蒜末、鹽調製湯汁） 3。起鍋水燒開後放入少許鹽然後下菜心抄2分鐘後撈出控水擺在盤中 4。將調好的湯汁淋在菜心上就可以了

【清炒菠菜】1。菠菜去黃葉洗淨控水，薑切片、蒜拍末備用 2。起鍋熱油，油溫7成熱時擱鹽薑片及蒜末爆香 3。下菠菜翻炒至菠菜變色變軟 4。起鍋裝盤即可

【韭菜炒雞蛋】1。韭菜去黃洗淨整齊切段，雞蛋打碗中加鹽黃油攪拌均勻形成蛋液備用 2。熱鍋溫油下雞蛋炒熟裝備中備用 3。中火鍋中留油下鹽5秒後下切好的韭菜翻炒1分鐘（適量的用開水點菜）後加入炒好的雞蛋繼續煸炒至熟透即可 4。起鍋前加入適量鹽翻炒均勻然後裝盤即可

【青椒肉絲】1。瘦肉洗淨切肉條（切肉末少許）青椒切絲、蒜切片備用 2。熱鍋溫油下鹽下蒜、肉末爆出肉香，然後下青椒翻炒至變軟變色半熟狀態裝盤備用 3。鍋底留油下肉條翻炒至半熟時加入炒好的青椒、鹽、胡椒粉、雞精翻炒均勻入味即可 4。起鍋裝盤

【玉米排骨湯】1。將玉米洗淨切段，排骨切段泡水中去血水後備用 2。起鍋下少量油預熱待油溫8成熱時下點蔥花爆香，然後將去好血水控好水的排骨進行爆炒一下，隨後將玉米爆過香的排骨同時放入燉鍋中進行中火慢燉2小時，起鍋時擱點鹽雞精（喜歡醋的可以加點）即可

【叉燒排骨】1。薑切片、蔥切碎花、蒜成末，排骨剁段浸泡水中進行去血水撈出控水備用 2。起鍋下油，待油溫8成熱時下薑片、蔥花、蒜末爆香然後下去過血水的排骨中火進行溫炸撈出控油備用 3。將控過油的排骨裝入醃製盤中倒入紅酒、叉燒醤、少許蜂蜜、蠔油並撒胡椒粉和鹽攪拌均勻後用保鮮袋密封放入冰箱醃製一晚上 4。第二天將醃製好的排骨平擺在鋪有錫紙的烤盤中 5。將烤盤放入烤箱中調好溫度180度進行燒烤30分鐘