【漲知識】荸薺的功效與作用有哪些？荸薺的營養價值和作用有哪些？

荸薺屬什麼科

一、物種簡介

荸薺（學名：

Eleocharis dulcis

（Burm。 f。） Trin。 ex Hensch。），單子葉植物綱，莎草目，莎草科，荸薺屬草本植物。

二、物種別名

茡薺、苾薺、慈菇、地梨、地慄、馬蹄、通天草、烏芋、野荸薺、荸齊、慈姑、田薯仔、尾黎、野地慄。

三、物種分佈

福建、廣東、廣西、海南、湖北、湖南、江蘇、臺灣。

四、生長環境

生長在有水的平地。

五、形態特徵

稈多數，叢生，筆直，細長，圓柱狀，高40-100多釐米，直徑2-3毫米，灰綠色，光滑，無毛，有橫隔膜，幹後稈的表面現有節，兼有許多縱條紋。葉缺如，僅在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘淡棕色，光滑，無毛，膜質，抱莖，鞘口斜，頂端急尖，長7-15釐米。小穗圓柱狀，長2-4釐米，直徑約3毫米，蒼白微綠色，基部的一片鱗片中空無花，抱小穗基部一週，有時還有短鞘，其餘鱗片全有花，鬆散地復瓦狀排列，寬長圓形，頂端圓形，長5-6毫米，寬約4毫米，邊緣為寬幹膜質，頂端邊為狹幹膜質，中脈不大明顯；下位剛毛7-8條，比小堅果長一倍半；有倒刺；柱頭2。小堅果倒卵形，扁雙凸狀，長2毫米，寬1。2毫米，平滑，頂端不縊縮，黃色，表面細胞呈四至六角形；花柱基扁，狹長三角形，不為海綿質，基部具不明顯的環，環的質地與小堅果相同，只色澤較淡。花果期5-10月。

六、價值功能

（1）食用價值：球莖富澱粉，供生食、熟食或提取澱粉，味甘美。

七、防除方案

水稻田：

①苗前：10%苄嘧磺隆可溼性粉劑20g/畝，毒土、噴霧。

②苗後：48%滅草松水劑125毫升+13%2甲4氯水劑70毫升/畝，噴霧。

（此方案僅供參考，請嚴格按照廠家說明使用）