院士專家齊聚江西樟樹 共商“醫學-食療”新路徑

人民網樟樹11月6日電（時雨）11月6日，由中國工程院整合醫學發展戰略研究院主辦，江西中醫藥大學、樟樹市人民政府承辦的2022年中國醫學-食療整合聯盟年會在“中國藥都”樟樹舉行。會上，釋出了《中醫正“當歸”——樟樹宣言》，標誌著新時代“醫學——食療”整合發展踏上新徵程。

據悉，“中國醫學——食療整合聯盟”由中國工程院整合醫學發展戰略研究院、江西中醫藥大學聯合全國中醫藥院校、中醫醫院等近100家單位於2020年發起成立。江西中醫藥大學作為“中國醫學——食療整合聯盟”的理事長單位，主動參與“聯盟”各項工作，持續推進“聯盟”創新發展，積極探索實踐新時代的“醫學-食療”整合發展之路，致力於食療產業的人才培養、科學研究和文化推廣。截至目前，先後申報立項了40餘項食療領域研究課題，依託牽頭承擔的國家重點研發計劃，開展了32種藥食兩用物質安全評估關鍵技術研究，起草了系列食品安全國家標準。

會上，兩位中國工程院院士樊代明、謝明勇兩位院士分別做了主旨報告。兩位院士用淵博的學識、獨到的見解、激情的演講讓現場觀眾深受感染，整場報告既有理論的高度，又有實踐的深度，還有全域性的廣度，為深入推進聯盟高質量發展提供了遵循。

樟樹是中國藥都，有1800多年的中醫藥文化歷史，1985年初，樟樹市成立了烹飪協會，之後又單獨成立了江西樟樹藥都藥膳研究會，專門研究、挖掘、創新藥都藥膳，現已有藥膳菜譜近300道，並陸續在《中華美食藥膳》雜誌發表。經過歷代中醫師、中藥師、烹飪師的不斷探索，藥都藥膳集中醫學、中藥學、營養學、烹飪學為一體，已發展成為極具樟樹地方特色的養生美食，被譽為“藥中瑰寶、食中奇珍”，展示了傳統中醫藥服務人類健康的作用，推動了樟樹中醫藥與旅遊融合發展。