走！去野外挖薺菜 提醒：要徹底清洗後少量食用

【來源：揚州網_揚州焦點】

昨天，市民謝先生稱，接連幾天在郊外的田間地頭，都能看到成群的人們忙著挖薺菜，其中還有父母特地帶著孩子來挖薺菜。

人們郊外忙著挖薺菜

“田頭的薺菜長勢不錯，比較肥壯。”謝先生說，元旦假期，他看到有人在甘泉田間挖薺菜，他也帶著孩子去挖，挖了一小籃回家，發現目前的薺菜個頭比較大。挖野菜、逛田間，久違的煙火氣又回來了。

謝先生表示，可能是與氣候有一定關係，耐寒的薺菜在野外長勢不錯。“往年都是正月挖薺菜，今年提前了。”謝先生說，很多人和他一樣，帶著孩子到田間地頭遊玩的同時，挖上一堆薺菜。

不僅是市郊，儀徵多個鄉鎮的田間地頭，也有不少人開始挖薺菜。住在城區的吳老太，專門到新集鎮去挖薺菜。“現在的薺菜比較鮮嫩，挖回去作餡蒸包子吃。”吳老太說，沒想到在田間野外挖野菜的人不少。

“目前能挖了吃的主要還是薺菜，其他野菜還未到時候。”吳老太說，儀徵地區除了野生薺菜，還有一些雪裡蕻等野菜，只不過量比較少。

採回清洗後少量食用

揚州野菜種類較多，其中以馬蘭頭、枸杞頭、薺菜、菊花頭等比較常見。往年一般是春節過後的2月下旬，就有人採摘馬蘭頭、薺菜等野菜售賣了。目前在市場上，除了大棚種的薺菜，野生薺菜還未開賣。

“春節前後，會迎來挖野菜的高峰。”市區一醫院急診醫生胡方勇表示，到野外親近自然，帶著孩子挖野菜，成為不少家庭的放鬆方式，江邊、田野一群群的人尋找野菜嚐鮮，其樂融融。不過，他提醒，嚐鮮野菜的同時，一些特殊體質人群要注意：一些野菜含過敏物質，一些有腸胃病的人群如果大量食用，容易引發腸胃不適，尤其是一些“陽康”後體質較弱的人群。

市民外出踏青摘野菜，也要保持適當距離，馬路邊等車輛經過較多的地方不挖，挖回的野菜要徹底清洗，少量食用，每次不要吃太多，如果引起嚴重過敏等不適，要及時前往醫院就診。

通訊員 姜士明 記者 孟儉

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