這菜全身是寶，農村卻用來餵豬，鈣比白菜高10倍，做餃子營養美味

大家好，我是小九。

中國地大物博，即使到了寒冬臘月，還是有各種新鮮蔬菜上市，其中有種蔬菜非常不起眼，但它全身是寶，

農村人喜歡用來餵豬，不懂吃太可惜了。這種菜就是“蘿蔔纓”！

蘿蔔纓號稱蔬菜中的“鈣王”，每百克蘿蔔纓中，含鈣量達到350毫克。幾乎是大豆的一倍，白菜的10倍，

吃蘿蔔纓，是可以補鈣，強筋健骨的。

下面我們來看看，蘿蔔纓有哪些功效？

一、蘿蔔纓的功效

1、蘿蔔纓含有豐富的水分，還有維生素C，可以

潤燥清肺

，

止咳化痰

，很適合秋冬季節吃。

2、蘿蔔纓含有豐富的膳食纖維，還能潤腸通便，促進腸胃蠕動，排出黑宿便，

避免便秘

。

3、蘿蔔纓更具有豐富的維生素A，可以保護眼睛，

防止老花眼、白內障

。

總之呢，常吃蘿蔔纓，是可以

潤燥、緩解便秘，養眼睛

的，尤其適合中老年人吃。

二、蘿蔔纓的做法

推薦食譜：蘿蔔纓餡料餃子

主要食材：蘿蔔纓、3塊錢豬肉、麵粉

製作方法：

1、先準備一把蘿蔔纓。別看它平平無奇，含鈣量很高，比雞蛋牛奶還要高，常吃可以補鈣。

2、接著將蘿蔔纓清洗乾淨，熱水下鍋，焯水2分鐘撈起。

3、焯水過的蘿蔔纓，放在涼水中泡一下，可以變得更脆嫩。

4、隨後將蘿蔔纓撈起來，擠幹水分。

5、繼續將蘿蔔纓切碎備用。

6、另外準備豬肉，最好選擇肥瘦佔一半的，做餡料比較好吃。

7、剁碎的豬肉，放在蘿蔔纓中，如果家裡有白菜，可以新增少許白菜進去。

8、在餡料中新增食鹽、雞精、胡椒粉、生抽、食用油，攪拌均勻。

9、上面就是調製好的餡料，非常的香。

10、接著和麵，500克普通麵粉中，加入200克溫水，攪拌均勻，變成麵糰。

11、麵糰再切成小份，撒一層面粉，避免粘手。

12、接著將麵糰擀開成餃子皮就可以。

13、在餃子皮中，放入餡料，包裹起來。

14、做好的餃子，暫時放在簸箕上。

15、接著燒開熱水，下餃子，輕輕撥動，水沸騰後，再倒入一碗涼水，再次燒開，餃子上浮，就可以撈起來了。

16、大家看一看，煮熟的餃子，個個皮薄肉餡，香軟多汁，聞著味就流口水。

17、吃上一口，軟糯多汁，非常的鮮香十足，很好吃。

總結：

蘿蔔纓被稱為“鈣王”，含鈣超級超級多，比雞蛋、牛奶、白菜還要多，如果想補鈣，可以吃點蘿蔔纓，用來做餃子，特別的鮮美好吃。