糖尿病人可以多吃蛋白質？研究發現減少部分氨基酸更健康

我們都知道糖尿病人可能要限制碳水化合物的攝入，但是不一定就夠了，可能還要針對蛋白質進行控制。來自澳大利亞、丹麥和德國的國際科學家團隊在一項新研究中探索了一種限制必需氨基酸的飲食新方法，相關研究標題為“必需氨基酸的限制決定了對飲食蛋白質稀釋的全身代謝反應”，該研究發表在最新一期的《自然通訊》上。歡迎私信回覆 糖尿病，學習糖尿病康復與逆轉方法

研究目標

研究人員解釋說，必需氨基酸（EAA）是生命力和生長所必需的氨基酸。目前，人類很少面臨蛋白質/氨基酸缺乏症的嚴重不足，而且在人類歷史上，營養過剩首次意味著在全球範圍內氾濫，超重人數超過了體重不足人數。因此，重要的是重新考慮飲食中氨基酸的使用。

什麼是飲食蛋白質稀釋？

他們還解釋說，健康飲食的一種方法是“飲食蛋白質稀釋（DPD）”。在這裡，飲食中的蛋白質減少了，並被其他營養來源所替代，這使其與熱量限制區分開來。他們解釋說，在嚴格的蛋白質限制或氨基酸限制下，會損害其生長和活力。另一方面，DPD可以促進健康並延年益壽。它已經在蒼蠅、齧齒動物等其他物種上進行了測試。研究人員推測，DPD也可以使人類受益。他們寫道，有證據表明DPD可以預防2型糖尿病、脂肪肝、癌症、膽固醇升高等疾病。

該團隊寫道，DPD可以透過促進“透過組成型氨基酸的代謝和生理適應來使人類受益”。他們補充說，DPD和限制氨基酸可以透過“肝源性激素成纖維細胞生長因子21（FGF21）”等因素促進健康。在人類中，DPD會產生他們所需要的FGF1。

進行這項研究以瞭解限制必須氨基酸（EAA）對提供DPD的益處是否可能很重要。為此，他們測試了特定的AA（氨基酸），以檢視“特定飲食中的EAA限制是否足以且必要，以驅動對DPD的全身代謝反應。”

研究內容

在這項研究中，對7周齡的實驗小鼠進行了飲食測試。這些小鼠是基因修飾的C57Bl / 6NCrl小鼠，他們接受實驗性飲食三週，每週記錄體重，還測量了他們的血糖。飼料是具有不同數量EAA的特種飼料。

SF17-177（NAA）SF18-109（LAA）SF19-086（LEAA）SF17-179（LT）在飲食的雄性和雌性小鼠中，在六個月時檢查飲食的影響。

研究結果

研究表明，DPD可以改善“肥胖症中的葡萄糖和脂質體內穩態”。他們寫道，AA的限制（酪蛋白中的5％）導致血清尿素減少。新增AA後，引數將標準化。他們限制了AA的使用，導致飼料效率下降。DPD導致FGD21升高並改善了葡萄糖代謝。他們還發現它可以改善空腹胰島素敏感性（ISI（f））。他們還指出，當再新增AA時，空腹胰島素敏感性的增加被完全逆轉。

他們試圖檢查每個EAA是否都可以允許DPD受益。他們稱其為“飲食EAA限制（DEAR）”。他們分別添加了賴氨酸（Lys），蘇氨酸（Thr）或色氨酸（Trp）。他們寫道：“剝奪Thr或Trp而不剝奪Lys足以模仿DEAR的效果。”

飲食氨基酸的平衡很重要

研究作者，查爾斯·珀金斯中心學術主任斯蒂芬·辛普森教授說：“我們開始理解飲食氨基酸的平衡對於控制食慾、健康和衰老有多麼關鍵。” 莫納什大學的研究負責人亞當·羅斯博士說：“一旦我們瞭解了這些飲食對健康的促進作用，需要哪些特定的飲食成分，我們就可以設計出模仿它們的策略，在不產生負面副作用的情況下模擬它們。”

結論與啟示

這項研究表明，減少蘇氨酸和色氨酸的量可以燃燒掉比飲食中消耗的卡路里更多的卡路里。這種飲食使他們能夠在不減少肌肉質量的情況下限制飲食，低蘇氨酸飲食還可以防止小鼠肥胖。研究小組總結說：“總的來說，我們對小鼠的研究表明，限制EAA足以賦予DPD全身代謝作用。” 他們寫道：“結論是，對使用酪蛋白飲食的小鼠進行的研究表明，限制EAA的攝入，特別是對Thr和Trp的限制，足以賦予DPD全身性代謝作用。”

蘇氨酸

蘇氨酸是一種重要的營養強化劑，可以強化穀物、糕點、乳製品，和色氨酸一樣有緩解人體疲勞，促進生長髮育的效果。醫藥上，由於蘇氨酸的結構中含有羥基，對人體面板具有持水作用，與寡糖鏈結合，對保護細胞膜起重要作用，在體內能促進磷脂合成和脂肪酸氧化。其製劑具有促進人體發育抗脂肪肝藥用效能，是複合氨基酸輸液中的一個成分。同時，蘇氨酸又是製造一類高效低過敏的抗生素——單醯胺菌素的原料。

主要食物來源：發酵食品（穀物製品）、雞蛋、茼蒿、奶、花生、米、胡蘿蔔、葉菜類、番木瓜、苜蓿 等

色氨酸

含色氨酸最多的是小米，每100克含色氨酸202mg，牛奶、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、黃豆、南瓜子、肉鬆、豆腐、雞蛋、魚等也是富含色氨酸的食物。

因此，減少部分蛋白質攝入，也許對糖尿病控制有益的，值得進一步研究。