經常吃紅棗的要“留意”了，我也剛知道，看完漲知識了

導讀：

俗話說“一日吃三棗，一輩子不顯老”，“要想身體好，天天吃紅棗”，所以在日常生活中，我們一定要適當的多吃一點紅棗。雖然紅棗的營養價值高，但是在市場上，有很多劣質紅棗，如果我們不知道如何挑選優質的紅棗，很容易浪費幾十元，買到一袋子的劣質紅棗，比如上週，因為我貪便宜，花了15元買了2斤紅棗，回家就被老婆訓了半天。而為了知道挑選紅棗的技巧，我專門找了一位常年批發乾貨的朋友，可別說，聽完他講的一席話，才知道挑選紅棗也有這麼多注意事項。

第一種：不飽滿的紅棗

買紅棗時，大家總會發現有一些紅棗不飽滿，而這些不飽滿的紅棗，很有可能是成熟度不好的紅棗，或者是提前掉落在地上的紅棗，這種不飽滿的紅棗，不僅口感差，而且肉也很少，我們在買紅棗時，一定要買飽滿的紅棗。

第二種：聞著有刺激性氣味的

有一些果農，為了使紅棗顏色更加紅潤，把紅棗曬乾後，就會用硫磺燻一下，使紅棗色澤更好看，而我們在買紅棗時，最好先聞一下紅棗的味道，如果紅棗聞著有很濃烈的刺激性氣味，這種紅棗肯定是被硫磺燻過。我們要買紅棗聞著有著淡淡清香味的紅棗。

第三種：發黑的紅棗

如果曬乾紅棗沒有儲存好，或者長時間沒有賣出去，都會導致紅棗發黑，而這種發黑的紅棗，口感非常差，營養價值也低，所以買紅棗，還是要挑深紅色的紅棗。

雖然紅棗也有價值高，但是不少人吃紅棗時，都是用流水將紅棗沖洗一下就直接吃，其實這種做法非常錯誤，因為紅棗表面的褶皺中，很容易藏有大量的汙漬和蟲卵，如果您腸胃不好，吃了這種紅棗，很容易出現腹瀉等症狀，接下來我就把挑選紅棗的方法分享給大家。

【清洗紅棗的方法】：

第一步：首先紅棗和適量的水放入到盆中，然後放一勺小蘇打、2勺澱粉，接著將紅棗攪拌七八下後，將紅棗靜置3分鐘，時間到後，再把紅棗撈出。

第二步：將撈出來的紅棗沖洗乾淨，然後再用澱粉水將紅棗浸泡1分鐘，時間到後，將紅棗撈出洗淨就可以吃了。洗紅棗為什麼要用小蘇打和澱粉呢，

這是因為小蘇打是鹼性物質，它可以使紅棗中的蟲卵自動脫落，而澱粉具有很強的吸附能力，它能將這些髒東西全部吸附到水底，從而使紅棗變得更乾淨。

經常吃紅棗的要留意了，大家以後一定不要買“不飽滿的紅棗、聞著有刺激性氣味的紅棗、發黑的紅棗”，我也是剛知道，立馬提示家人，看了長個記性！

本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。