乳業生物技術國家重點實驗室科研成果斐然，引領中國乳業高質量發展

12月2日，乳業生物技術國家重點實驗室第三屆學術委員會第二次會議暨上海乳業生物工程技術研究中心技術委員會會議成功召開，會上就乳業生物技術國家重點實驗室2022年度工作情況、重點實驗室學術研究及成果等分別展開彙報。學術委員會委員進行客觀公正的評價、審議，並給出專業科學的指導建議。此次會議的圓滿召開，既對國重室過去一年的工作、重點實驗室的研究成果做出了全面梳理與評價，也為國重室的未來發展指明瞭方向。

乳業生物技術國家重點實驗室學術委員會主任陳衛院士、副主任任發政院士、賈偉平院士，上海市科委實驗室處周靖女士，光明乳業黨委書記、董事長黃黎明，光明乳業黨委副書記、副總裁賁敏，乳業生物技術國家重點實驗室學術委員會成員，上海乳業生物工程技術研究中心技術委員會成員出席本次會議。

創新引領行業發展，科研成果斐然奪目

2011年，由光明乳業作為實際執行主體單位而建立的乳業生物技術國家重點實驗室成立。國重室先後突破多項我國乳業發展中亟需解決的重大技術瓶頸，逐步攻克常溫酸奶、乳酸菌研究與開發、新型乾酪、乳品安全等領域的技術難關，相繼研發出多款消費者喜愛的乳製品。

科技創新，點亮光明未來，以行業發展需求為導向，國重室用創新科技解決了夏季高熱高溼的熱應激影響難題，實現我國南方地區奶牛平均年單產達到10噸的高水平；建立了國內乳企規模最大的乳酸菌菌種資源庫（>7500株），擁有自主智慧財產權菌株48株，率先實現植物乳桿菌ST-III、乾酪乳桿菌LC2W等專利菌株的產業化開發，引領益生菌及功能發酵乳跨越式發展，為整個行業的科研創新奠定了堅實基礎。

十多年的砥礪厚積，國重室組建百人科研團隊；共獲得授權國際發明專利20項，授權中國發明專利515項，位列中國企業專利500強第86位；發表SCI論文240篇，中文科技論文603篇；累計出版著作22部；主持承擔“十三五”國家重點研發計劃、《高技術研究發展計劃綱要》（即“863計劃”）、《國家重點基礎研究發展計劃》（即“973計劃”）等國家、省部級以上專案30餘項。截至目前，國重室不僅是乳品行業唯一的國家重點實驗室，還始終保持著國內乳品行業綜合實力排名第一的位置。

研發賦能品牌硬核實力，創新助力全球乳業發展

百年乳企光明乳業的多元乳品構成了一代代人記憶中的美好底色，讓營養和美味在產品中雙重綻放的黑科技則賦能品牌升級、煥發出光明新活力。光明乳業旗下光明研究院透過對實驗室科研經費投入和人才培養戰略，一直實踐著 “把論文寫在產品上、研究做在工程中、成果轉化在企業裡”的願景，對標國際科研水平。

透過研發創新，光明乳業推出中國常溫酸奶首創品牌莫斯利安，顛覆了傳統酸奶的儲存模式，開創了常溫酸奶新賽道，打開了低溫冷鏈無法覆蓋的行業缺口。2017年，在國家奶業科技創新聯盟的指導下，率先提出75℃15秒巴氏殺菌工藝，並在國際上首創在包裝上標註活性指標含量，上市75℃優倍高品質鮮奶；全球首創在乳品包裝上標註免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等活性指標及含量，如今又新增了α-乳白蛋白、β-乳球蛋白兩項活性營養物質，此舉已在全國25個省61家企業推廣應用，佔到了國內乳品行業95%以上。光明乳業為行業帶來全新巴氏殺菌標準，實現了全產業鏈質量管理的全新升級，也推動著全球乳業的新發展。

此後，光明乳業又研製出世界首款千億級活菌型純植物乳桿菌發酵乳飲品，達到國際先進水平，並研發7日改善計劃功能酸奶、致優A2β-酪蛋白鮮牛奶、以及優加益固奶粉、健能JCAN益生菌固體飲料、花生牛軋糖雪糕、一支楊梅棒冰等新產品。這一系列創新產品既填補了國內乳品多種衍生品的市場空白，推動行業科技進步，又以國內多項首創閃亮全球，代表中國乳業科研發展水平，為全球乳業發展注入光明力量。

賡續百年光明匠心精神，科技創造光明美好生活

百年光明，歷久彌新。近年來，光明乳業不斷對標國際乳業前沿科技，緊密圍繞中國乳業“做強做優”的發展戰略目標，透過科技創新賦能自身及行業高質量發展。因此，光明乳業推出的每一款新產品、取得的每一份奪目成績都離不開光明乳業科研團隊精益求精、勇於創新、攻堅克難的工匠精神。

短短十多年的時間，國重室傳承百年光明底蘊，賡續一代代光明人獨有的匠心精神，以工匠精神在乳業科研創新中深耕不輟，用強勁的科研力量，讓光明乳業獲得“行業第一”“首創品牌”“全球首款”等辨識度高的關鍵詞，使得產品更具黑科技基因。同時，也讓大眾瞭解到點滴光明牛奶中匯聚著光明硬核科研成果，和光明乳業一起感受“創新生活，共享健康”的企業價值觀。

科技強乳，健康中國。在我國乳業向著高質量發展轉型的過程中，創新能力，特別是科研能力，直接關係到企業持續成長的源動力。未來，光明乳業將進一步貫徹國家科技發展戰略，加大在國內乳業科研難題、關鍵技術研發、乳業前沿科技新方向等層面的科研投入，助力突破乳業技術壁壘，聚焦乳品營養與健康，助推“健康中國”戰略的實施，不斷提升我國乳業自主創新能力，讓世界看見中國科技強乳力量，讓更多人感受美味和健康的快樂。