舌尖上的湖南，樣樣經典，你吃過哪些

大家好，我是小吃貨牛妞，今天給大家介紹的是湖南美食，長沙是湖南的省會，這裡是最有文化的城市，長沙不僅是湖南省的省會城市，還是全國最著名的旅遊城市，這裡彙集了很多的美食，吸引著五湖四海的遊客前來遊玩，長沙作為一個有著三千多年曆史的古城，有著非常多獨具特色的美食，湘菜是中國八大菜系之一，也是湘菜系之中最為出名和具有代表性的菜式，下面就讓我們來看看湖南有哪些好吃又出名的菜吧，臭豆腐在湖南很多地方都有賣，而且味道非常好。

一、

長沙臭豆腐

長沙臭豆腐，是湖南省長沙市的一道傳統名吃，屬於湘菜，長沙臭豆腐，色澤金黃、外焦裡嫩、鮮香撲鼻，是一道色香味俱全的地方名餚，其口味獨特，製作方法獨特，質地軟滑，鮮鹹可口，據說清朝咸豐年間有一位姓朱的小販做了這道美食，臭豆腐在湖南很多地方都有賣！

二、剁椒魚頭

剁椒魚頭也是湖南的一道名菜，也是湘菜中非常有名的菜式之一，該菜選用肥瘦相間的魚頭，配以剁椒一起蒸制而成，成菜後，色澤紅亮、味濃、肉質軟嫩、肥而不膩、口感鹹鮮，這道菜也是去了湖南一定要吃一次的美食，剁椒醬在湖南非常有名，但是很多人不知道這道菜的由來，相傳，在清朝雍正年間一位官員因身受重傷，在其妻子的幫助下逃出皇宮來到了湖湘大地，於是他就來到了剁椒醬料的作坊中想要討個口益，沒想到因此也被皇帝賞識並且封官晉爵。

三、口味蝦

口味蝦是湖南的一道特色菜，也是長沙人夏季最愛吃的食物，口味蝦是一種湖南小吃，味道麻辣鮮香，深受湖南人的喜愛。現在口味蝦已經在全國很多地方都很流行了，比如在武漢、長沙、重慶等地都十分的火爆，長沙米粉是很多來長沙旅遊的人都會去吃的小吃，油燜大蝦：也叫口味龍蝦，長沙最出名和吃得多的就是油燜大蝦了。

在湖南吃粉，有兩個必點的菜：一是剁椒魚頭，二是口味蝦，口味蝦一定要加點蒜，湖南人不喜歡吃辣椒，因為會覺得太辣，湖南人喜歡吃油燜大蝦，今天給大家分享的美食就到這裡了，下次再見。