腰花太腥沒嚼勁？加上一點“它”，浸泡幾分鐘，清嫩爽口，超下飯

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不知道小夥伴們愛不愛吃動物的內臟，有些小夥伴是非常喜歡吃的，小編也不例外，每次出去吃飯的時候都是會點上那麼幾道，有關於動物內臟的。像咱們常吃的動物內臟就有豬肝、豬腰、豬血等等。這動物內臟不僅好吃而且而且還能夠補鐵補鋅，補充人體內的蛋白質，改善人的視力呢，而且許多動物內臟還具有藥用價值！

咱們今天就來說說這個豬腰子，大家在炒這個豬腰的時候都會發現炒的不好就會變得很腥，然後會變得特別的軟，一點都不清嫩爽口，這個時候你就需要加入一勺白醋，用水浸泡10分鐘，然後炒出來就沒有血水就不會變腥，清嫩爽口。接下來就跟小編來看看，這炒制豬腰詳細的過程吧！

炒豬腰

準備材料：豬腰一個，胡蘿蔔半個，青椒三個，姜少許、蒜苗少許、油、醬油，鹽，胡椒粉，醋，澱粉。

製作過程：

首先我們把豬腰清理乾淨，然後把裡面的經絡都給取下來。這樣就不會有異味，然後切成片狀，放置一旁備用。

接下來我們就是要去除豬腰的異味了，把切成片狀的豬腰放在盆中加入少許澱粉和醋，醃製大約15分鐘左右，然後用水沖洗乾淨，再加入少許的澱粉和胡椒粉抓勻，放置一旁備用。

接著將生薑洗淨，切成薑絲，青椒洗淨後切成段，胡蘿蔔切成絲，蒜苗切成段，這些食材都可以隨意搭配，選紅辣椒也可以，如果沒有蒜苗，用蔥或者大蒜也是可以的。

接著就是豬腰的炒制了，因為豬腰炒久了容易老，所以我們要把握好時間。食材不能夠一起炒，首先我們這樣把鍋預熱後加入油，煸炒一下胡蘿蔔和青椒後就加入就把它們裝入盤中備用。

接著在鍋中加入油，下入薑絲煸炒出香味之後，放入已經醃製好的豬腰，翻炒幾分鐘之後，等到豬腰變色就加入青椒和胡蘿蔔，然後加入醬油和鹽翻炒幾分鐘之後，加入青蒜就可以出鍋了。

小貼士

豬腰切好之後，可以加入

白醋

用水浸泡10分鐘，腰花會發大，無血水，炒熟後清嫩爽口

豬腰很容易熟，所以不能夠一開始就下入鍋中，這樣會炒的很老。

一定要大火翻炒，這樣才會很嫩。

這樣，炒製出來的豬腰鮮嫩彈牙，而且絲毫沒有腥味，是一道不可多得的下飯菜，而且還能夠對腎虛的人有緩解作用呢，小夥伴們不妨在家裡試一試哦！

小夥伴們學會了嗎？如果還有什麼疑問的話，記得在評論區留言哦，小編看到了就會回覆的哦。另外如果你喜歡這篇文章的話，不妨給小編點個贊關注一下哦，我們下期再見啦！