椰華露竹蓀包，獨特的食材搭配，超棒的美食體驗！

今天和大家分享的這道美食叫做椰華露竹蓀包，看到這個名字估計很多小夥伴都會感覺比較陌生，這主要是因為大多數人對於竹蓀不是很瞭解；竹蓀也就是竹蓀蛋，主要產於我國的四川重慶一帶，如果你是北方人的話應該是根本沒有聽說過它的；它屬於食用菌的一種，營養價值高並且對於人體有很好的食療作用。

而今天的這道美食就是以竹蓀蛋為主，除此之外我們還需要準備甜豆、素雞肉醬、檸檬、香茅、幹蔥頭、香草、胡蘿蔔、南姜、奧利奧粉、椰漿、椰糖以及鹽，食料方面都是可以買到的這一點來說還是比較方便的，那麼事不宜遲我們這就開始今天的美食分享吧。

首先在竹蓀蛋的一頭切下較小的一片，然後可以從切口處開始把竹筍蛋的皮給剝掉，剝掉外皮之後我們要先把它洗乾淨，再將竹筍蛋底部的一塊給切掉；切掉之後我們就可以看到上面有一個小孔，接著我們把提前裝到裱花袋中的素雞肉醬從這個小口擠進去一些。

接著取蒸鍋並添入適量的水，大火將水燒開之後把竹筍蛋擺放到餐盤上然後放入蒸屜，蓋上鍋蓋進行蒸制，趁著這個時候我們來調椰華露，這也是這道菜的精髓所在。先取一口平底鍋並添入適量的淨水，先放入一些香菜和胡蘿蔔一起燒煮，燒開之後就可以過濾出“香菜水”備用了。

接著我們重新熱鍋，不用添油直接放入香茅根、幹蔥頭碎還有南姜粒一起保持小火進行煸炒，將它們的味道慢慢的逼出來；感覺差不多的時候就將香菜水倒進去同時把火調大一些進行燒煮，待燒開之後再加入適量的椰糖，加熱至椰糖融化之後我們再倒入椰漿。

攪拌均勻之後加入適量的鹽，然後就是等到再次燒開了之後就可以離火併過濾出湯汁了，再往過濾出的湯汁中擠入一點新鮮檸檬汁，這也就是所謂的椰華露了。調好之後我們直接將其倒入鍋中，同時加入適量的水澱粉一起燒煮，待椰華露黏稠一些後再撒入一些小甜豆。

那麼這個時候竹蓀包估計也蒸得差不多了，取出之後將它擺放到餐盤中，然後再把勾好芡的椰華露澆淋到上面，最後篩入一些奧利奧粉點綴一下，這樣這款軟糯甜美的椰華露竹蓀包也就正式完成了~

這道菜是一道東南亞風格口味的美食，其主要的味型就是甜，然後帶有一點點的酸，當然酸的程度是可以根據自己口味去調整的；那麼這道菜的關鍵就是在這個椰華露上面，同時椰華露我們也可以用來做別的菜都是可以的，因為是甜口所以還是比較百搭的並且相信是符合絕大多數人的口味的；那麼關於今天的美食分享差不多就到這裡了，感興趣的小夥伴可以去嘗試一下哦。