梅乾菜不扣肉，這樣做也是一道可口的家常菜呢！暖心暖胃，不錯

初雪大到嚇壞了北方的小夥伴。導致孩子也放假一週在家複習，話說，放假是放假了，但是吃還是要吃的，但是大雪呀，真是大到連附近的菜市場都關門了好幾天，連外賣也沒辦法訂了，這個時候才發現平時有個囤菜的習慣是多麼重要，而我又偏偏是個不喜歡囤菜的姑娘，導致這些天真是清空了家裡所有的食材，並且還不是綠色蔬菜。唉！

好在，家裡肉啥的還是有一些的，要不真的連草都吃不下去了。

這不，這幾天翻出家裡的梅乾菜了，還是上次回老家親戚們送的，好像是一直忘了吃還是沒捨得吃來著，反正看到的時候挺興奮的。然後就愉快的泡了起來……

材料：梅乾菜、豬肉（最好用五花肉啦，我家裡真沒有）、生薑蒜籽

具體做法：

梅乾菜泡發，我是頭一天晚上泡的，如果急吃就用溫水泡吧

泡好後用水沖洗乾淨，切段備用

因為我用的不是五花肉，所以就先煸炒肥肉出油啦

等肥肉出油後加入生薑蒜泡爆炒出香味後倒入瘦肉翻炒至變色

變色後加糖生抽炒勻

倒入梅乾梅炒至油被吸收掉

記住一定要看到梅乾菜吸掉油，這樣才好吃哦

然後就可以倒入砂鍋裡面加適量開水，小火慢燉入味啦

記得收汁前加鹽提味哈

我還放了一些幹尖椒，總覺得沒有辣的話沒什麼味口呢

即使是冬天，如此乾燥，還是喜歡吃些辣的，可能也為了取暖吧！

冬天的時候我就特別喜歡用砂鍋來做菜裝菜，就是那種吃到最後鍋底都暖暖的感覺，真是太幸福啦！