家有冰糖的注意，不是越白越好！糖廠老闆提醒，記住3點非常重要

大家好，我是小九。冰糖是常見的調味品，相信很多家庭廚房都有，平時可以用來做冰糖雪梨，可以做冰糖銀耳，也可以燉湯煮菜。但大家有沒有注意家裡的冰糖，並不是顏色越白越好！

糖廠老闆提醒，在購買冰糖時，要記住下面這3點，非常的重要，根據這3點挑選，才能買到好的冰糖。

第一點：記住看冰糖的顏色

首先我們要了解，冰糖的原材料是甘蔗，吃過甘蔗的都人知道，它的汁水是淡黃色的，尤其是榨汁的時候，裡面含有殘渣，甘蔗汁看起來是棕黃色對的。

所以，用甘蔗汁製作的冰糖，顏色也是淡黃色的，並不是亮晶晶的透明色，也不是純白色。大家都購買冰糖時，看見那些顏色很晶瑩剔透，而且很潔白的冰糖，是經過很多道加工程式，或者添加了其他新增劑做成的。

因為在購買冰糖時，反而是那些看起來淡黃色的更自然，更純粹，質量更好。

第二點：看一看冰糖的外形。

冰糖的造型多種多樣，有些為了讓它更好看，會將它加工成各種造型。甘蔗汁做成的冰糖，自然凝固結晶後，會形成各種凹凸不平的造型，沒有什麼規則，這種冰糖才是好的。

故意做成正方塊，或者其他造型的冰糖，為了讓它凝固成塊，多數添加了明礬，多吃新增劑，畢竟對身體沒有好處。所以大家在購買冰糖時，還是選擇自然結塊的比較好。

第三點：聞一聞冰糖的味道

大家在購買冰糖時，一定要聞一聞冰糖的味道，一般來說，冰糖的保質期長達兩年，但如果儲存方法不好，會縮短保質期。

新鮮的冰糖，是帶有甜甜的氣味，如果大家聞到了發黴的味道，或者觀察看到，冰糖已經開始變潮溼，說明冰糖變質了，這些冰糖的品質並不好。

總結：

大家在購買冰糖時，記住上面三個點，可以幫你購買到好的冰糖。另外，將

冰糖購買回來之後，要放在陰涼通風處，放在冰箱中存放是不正確的

，會加速冰糖受潮，加速它變質。