秋天，不管家裡有田沒田，要多吃這“4土”食物，營養豐富

不管家裡有田沒田 ，

秋天要多吃這4“土“

，

營養豐富

！

秋天一到，一場秋雨一場涼，正是進補的時節，吃膩了大魚大肉，也要多吃這些

“土生土長”的食物

，最能滋養，調節身體。

脾胃是我們的主要消化系統，靠著它消化吸收我們人體所需的營養物質，我們可不能虧待這個“大功臣”。凡是在土裡

長

的食物比較對它的口味，

比如山藥、土豆、紅薯等

。

趁著休息天可以自己動手到田裡挖一挖找一找還是有很多食物可以吃的。

今天我們就來一起學習一下這些“土裡土氣”的食物怎麼吃呢?

　　一、推薦食物：土豆

推薦菜譜：芝士焗土豆

準備食材：土豆、培根、馬蘇裡拉乳酪、黃油、牛奶、胡椒粉

製作方式：

1、 土豆洗乾淨，削去表皮，切成1釐米厚的薄片；

2、 蓋上保鮮膜上蒸至軟爛，搗成土豆泥，趁熱加入鹽、胡椒粉和黃油攪拌均勻，再加入純牛奶；

3、 將培根切成小丁，在鍋中用黃油煎一下；

4、 把煎好的肉丁倒入土豆泥中，攪拌均勻；

5、 把攪拌好的土豆泥放入可以進烤箱的碗中，在上面打一層厚度一樣的乳酪芝士；

6、 烤箱提前預熱好，上下200度，20分鐘，具體溫度看自己的烤箱；

7、 拷到表面的乳酪融化變成焦黃色即可。

　　二、推薦食物：芋艿

　【推薦菜譜：芋頭鮮蝦豆腐湯】

準備食材：芋頭、蝦、豆腐、胡椒粉、生薑、蔥花

製作方式：

1、 將芋頭洗乾淨，去皮，切成片狀或者小塊狀備用；

2、 豆腐切成小塊，在開水中過一下，撈出瀝水備用；

3、 蝦將頭部掐下來，去除蝦線，洗乾淨瀝水備用；

4、 鍋中燒油，油熱後，放入生薑，接著將蝦頭放在油中煸炒一下，炒出蝦油；

5、 炒出蝦油後，加入蝦肉炒至變成紅色；

6、 接著放水，倒入芋頭，蓋蓋燜煮，大概煮到芋頭可以能輕鬆戳穿就好；

7、 然後加入豆腐，繼續煮到湯發白有點粘稠為止，加入少許胡椒粉和鹽調味出鍋，撒上些許蔥花。

　　三、紅薯

　　【推薦菜譜：紅薯餅】

準備食材：紅薯、糯米粉、麵粉、黃油、糖

製作方式：

1、 將洗乾淨的紅薯去皮，切成片狀，上鍋蒸20分鐘；

2、 趁熱

再

紅薯泥里加入適量的糯米粉和麵粉，糯米粉比麵粉多點，再加入糖和黃油，揉成一個光滑的麵糰；

3、 將大的麵糰分成大小一致的小圓球，接下來用手輕壓，把小圓球壓成厚度為3-4毫米的圓餅；

4、 在鍋中加入大量的油，燒到4成熱，慢慢地下入一個個紅薯餅，炸到表面金黃，變成脆脆的為止。

　　四、花生

　　【推薦菜譜：花生牛軋糖】

準備食材：花生、棉花糖、芝麻、奶粉

製作方式：

1、 曬乾的花生去殼，炒熟用擀麵杖壓碎；

2、 鍋燒熱，開小火，倒入棉花糖，炒至融化，然後加入花生碎、芝麻和白砂糖；

3、 混合均勻後，準備一個淺口容器墊一層油紙，將炒好的混合物倒進去，趁熱趕平；

4、 可以將容器放入冰箱冷藏一會，這樣棉花糖會更加硬；

5、 時間到拿出來，可以再案板上面撒一些糖粉或者奶粉，防粘，將容器倒扣在上面，把棉花糖切成大小一直的塊狀；

6、 切好的棉花糖放在容器裡，多撒點糖粉來回篩動

，裹上糖粉，防止粘連。

以上就是今日分享的可口的美食，鹹口甜口都有哦！大家選一下適合自己的口味，點贊收藏起來吧！（丹丹）