經常喝小米粥，究竟是降血糖還是升血糖？答案或與你想的不同

高血糖是一種很常見的慢性心血管疾病，隨著人們生活水平的不斷提高，患有高血糖的人也越來越多，甚至高血糖的病發人群也越來越年輕，這裡令很多人都非常擔憂。

高血糖這種慢性疾病的出現與人們平時的生活習慣以及飲食習慣脫不了干係，很多人認為在平時只要不吃甜的食物就可以預防高血糖的到來，但其實不然；高血糖的禁忌食物有很多，所以，建議大家在平時瞭解好食物的升糖指數，再進行食用。

但是，最近有網路上有人說高血糖患者不能吃小米粥，這令很多人都感到疑惑。

小米粥是平時生活中非常常見的主食之一，甚至很多人都會選擇用小米粥當做養胃食物，也有很多病患會喝小米粥；那麼，高血糖患者究竟可不可以吃小米粥呢？如果你也感興趣，不妨一起來看一下吧。

01

關於小米

【小米的營養價值】

小米粥是老人、病人、婦女的最佳滋補品；對於老年人來說，小米粥的養胃補氣功能絕對令人愉悅；對於病人來說，其多樣的營養成分可以治療多種常見病。

小米粥當中富含維生素B1、維生素B2等營養成分，經常喝小米粥可以預防消化不良和口腔潰瘍。

小米當中富含色氨酸，可以幫助安神助眠。

晚餐喝小米粥可以改善失眠，提高睡眠質量，而且，小米粥還含有鋅、鐵、鉀、銅、鈣、硒等礦物質。

【小米的功效與作用】

1.保護胃部健康

小米性溫，煮沸後，有利於促進個別胃中胃酸的分泌，從而促進消化。所以，對胃腸手術有舒緩和修復作用。

同時，喝小米粥也有利於增強人體腸胃蠕動速度，促進腸胃蠕動，對便秘患者也很友好，是一種很好健胃食品。

2.清肝明目

夜間是人體肝臟執行穩定的時期，人體會進入自愈期，維持正常的代謝執行；適量飲用小米粥，有利於促進肝臟活力，維持正常分泌，達到養肝明目的目的。

3.補充體力

小米是日常生活中經常搭配的主食之一，小米當中富含碳水化合物和植物纖維，透過烹飪，人體會更容易吸收小米中的營養物質，及時補充身體所需的能量，維持生命健康。

4.益氣補腎

腎和肝的功能差不多，但是，這兩個器官不能互相替代；腎臟也是體內的排毒器官，主要職責是過濾尿液，使體內有毒物質以尿液的形式排出體外。

如果平時生活習慣不好，很可能會導致腎臟超負荷！如果想保持腎臟健康，平時可以喝一些小米粥，可以減輕腎臟的負擔。

【小米的最佳搭檔】

1.胡蘿蔔

小米和胡蘿蔔當中都含有類胡蘿蔔素，這種物質可在體內轉化為維生素A，有助於保護眼睛，滋養面板，抗衰老。

2.桂圓

小米與桂圓一起煮粥食用可以幫助補陰虛損，益腹部，開胃，適用於心脾兩虛、氣血不足、失眠健忘、驚悸等症狀。

3.紅棗

小米紅棗粥有很好的健脾潤燥、寧心安神的作用，對於失眠多夢、飲食不佳、大便乾燥等症狀，都能起到很好的作用。

4.紅糖

小米紅糖粥能幫助溫脾益氣，活血養血，對體虛進補或產後氣血不足的症狀來說，有一定的調節作用。

02

經常喝小米粥，究竟是降血糖還是升血糖？答案或與你想的不同

小米的血糖生成指數為71，與大米相比，升糖指數略低，大米的血糖指數為83，但也在高血糖指數範圍內。

小米如果泡水或者煮成粥食用，質地會相對變軟，此時，升糖指數也會更高；根據相關實驗證明，小米浸泡過夜，煮成米飯後，其升糖指數可高達89。6%！經常喝小米粥確實是升高血糖的行為。所以，建議大家平時儘量少喝些小米粥。

但對於普通人來說，偶爾喝點小米粥一般是無害的，不必過於擔心和恐懼。

但這也不代表糖尿病患者就不能喝粥了，注意以下幾點，糖尿病患者也可適量喝小米粥。

1.注意小米粥的量

小米粥當中含有大量的碳水化合物，所以，糖尿病患者要嚴格控制小米粥的攝入量；應該根據自己的年齡、性別和體力活動來決定吃多少主食，煮粥之前，可以稱一下小米，嚴格控制在合理的範圍內。

2.和其他食物一起喝

有的人喝小米粥時，只會額外加一點鹹菜，但其實，這樣更不利於血糖穩定性的研究。簡單碳水化合物食物消化快，飯後血糖上升更快，混合食物消耗慢，餐後血糖相對穩定；所以，喝小米粥的時候，可以適量吃些蛋白質類食物和蔬菜。

3.吃飯的順序很重要

吃飯的順序對飯後血糖也有影響，碳水化合物最容易消化，如果想要小米粥的血糖上升變慢，可以先吃點蛋白質食物，再吃點蔬菜，最後來一碗小米粥。

03

五種食物或是“升糖王”，建議大家管住嘴

1.糯米食品

糯米的升糖指數為93，屬於高糖食物；食用後在小腸內迅速吸收，導致血糖急劇上升，導致血糖不穩定，不適合糖尿病患者食用。

糯米當中的鈉含量也很高，吃多了會誘發高血壓的出現，從而增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病的併發症。

2.糖醋食品

糖有提神、增味、著色等作用，而且，還能讓菜品口感有層次感。

常見的糖醋魚、糖醋排骨、糖醋里脊等食物，都是人們喜聞樂見並且喜歡吃的食物，但是，為了穩定血糖水平，愛吃糖醋類食物的人要儘量少吃。

3.油炸食物

油條和油餅都是高熱量高碳水化合物的油炸食物，在製作過程中會新增大量的油，糖尿病人食用後，不僅會使血糖水平升高，還容易導致心血管併發症，所以，建議高血脂患者少吃些油炸食物。

4.無糖蛋糕

為了滿足愛糖者的口味，很多商家推出了各種“無糖蛋糕”。

所謂“無糖”是指不加蔗糖，或者用甜味劑代替蔗糖，再加上蛋糕是澱粉做的，消化分解後會變成大量的葡萄糖，所以，高血糖患者需要謹慎食用這種食物。

04

哪些食物可以幫助降低血糖水平？

1.苦瓜

苦瓜當中的營養豐富，但是，由於它的苦味，在日常生活中大多數人都不太喜歡吃這種食物。

苦瓜中的皂甙能提高胰島素的活性和敏感性，有助於穩定體內血糖水平。所以，對於高血糖患者來說，日常生活中可以適量吃苦瓜。

2.萵筍

萵筍也是我們平時吃的一種蔬菜，這種食品口感酥脆可口，營養價值高，熱量低，口感好，食用價值也很高。

對於血糖高的人來說，日常生活中可以適量食用萵苣，這種食物可以促進胰島素分泌，有助於穩定血糖水平。不過，也希望大家千萬不要把降血糖的希望寄託在吃萵苣上，只是說平時吃萵苣對高血糖的人有好處。

3.辣木籽

日常生活中，非常注重養生的人很瞭解辣木籽的吃法，辣木籽是一種健康價值很高的食品，可以用來泡水適當飲用，可以為身體補充水分和營養。

辣木籽當中的營養豐富，堅持飲用辣木籽水有助於促進胰島素分泌，有助於調節血糖水平。所以，高血糖患者平時也可以喝一些辣木籽泡水。

結語：高血糖患者在平時一定要注意好自己的飲食，不要隨意食用不知名的食物，因為稍有不慎就可能會讓自己的血糖水平升高。