南寧釋出元旦春節食品安全消費提示

2023年元旦、春節將至，各類聚餐活動增多。針對可能存在的食品安全風險，12月26日，南寧市市場監管局釋出元旦、春節餐飲食品安全消費提示，提醒廣大消費者節日假期增強防範意識，科學合理飲食。

消費者在家庭聚餐時，食品原料要從正規渠道採購，不購買、不食用來源不明或無相關證明的進口冷鏈食品。謹慎選擇生食海產品、冷葷冷盤、野生菌等高風險食品。烹飪食品時，應燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒；從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應徹底解凍；生熟食品要分開存放，防止交叉汙染；餐後剩餘熟肉製品，要及時放入冰箱冷藏，再次食用時燒熟煮透；剩餘蔬菜不要隔夜食用，發現感官性狀異常應立即停止進食。

外出就餐時，消費者應選擇持有有效食品經營許可證或小餐飲登記證、就餐環境及管理較好的餐飲單位，佩戴口罩，做好個人防護，並索要正規發票或收據；儘量不要購買流動攤販銷售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無證餐飲小攤點用餐。消費者在選擇網路訂餐時，應選擇配送距離較短、公示的證照資訊齊全、信譽好的餐飲單位訂餐；收到食物後要注意檢視所配送餐食是否與訂購餐食一致，餐食包裝和一次性封籤是否完好，一旦發現餐食變質或受到汙染，應當拒收。

此外，消費者節日假期就餐還應注意飲食有度、葷素均衡，切勿暴飲、暴食；尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病症的人群，應少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。同時，消費者應增強反對浪費、厲行節約的意識，各餐飲服務單位要在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐，提供公勺公筷和打包服務，倡導提供小份菜、半份菜，開展“光碟行動”，自覺抵制餐飲浪費。

元旦、春節期間，消費者在飲食消費過程中一旦出現嘔吐、腹瀉等不適症狀時，應儘快到正規醫療機構就診，並儲存就診記錄等相關證據。若發現食品安全問題，消費者可撥打12345、12315熱線，或透過“全國12315”網站、公眾號、手機App等渠道投訴舉報，依法理性維護自身合法權益。

編輯 | 徐雪凝

校對 | 李冬莉

稽核 | 周嬋娟

【來源：南寧晚報】

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