關愛你我他（她）·溫暖千萬家丨3天幫菜農銷售12萬斤菜 農技專家支招白菜貯藏

大河網訊 “這些是剛剛摘下來的新鮮大白菜，不僅無絲還口感好，我們種植的這個品種在市場上很受歡迎，煮火鍋也特別好吃。”12月7日下午，記者聯絡到“白菜專家”劉學聖時，他正在地裡和菜農一起收大白菜。劉學聖是新鄉市農業科學院白菜研究所副所長、助理研究員，2006年就開始從事農業科研工作。為持續鞏固拓展脫貧攻堅成果，防止規模性返貧，劉學聖也成了駐衛輝市上樂村鎮琉璃堂村結對幫扶工作隊的隊員。作為一名科技特派員，今年是他與琉璃堂村打交道的第二年。

幾個小時前，劉學聖的同事聯絡到了其所在小區內有大白菜購買需要的人。現在，他正準備開車把大白菜“送貨上門”。

幫種又幫賣

“白菜專家”

3天幫菜農賣菜12萬斤

技術下鄉助農往往更注重農業的產業化發展，在結對幫扶工作隊駐村之前，琉璃堂村並未有過大白菜種植的傳統。“去年我們單位幫村裡種了早熟大白菜，給他們搭線了收購商，市場反響不錯。當地老鄉開始有意向種植‘新鄉小包23’這個品種的大白菜，就給他們提供了我們自主研發的免費種子。”

科技助農，也要科技富農，這是每一名科技特派員的初衷。今年，琉璃堂村的科技示範田在駐村結對幫扶工作隊的帶領下種植了10萬斤左右的大白菜，銷售價格在0。4~0。5元每公斤。“市場需求很關鍵，菜類我們原計劃對接的是中原新發地，計劃閉環訂單運營。全程訂單化管理在收購時也有更高的價格，能夠幫助菜農提高收入。”但沒想到今年的銷售情況讓專家們也發了愁。

“一方面是資訊不對稱，菜農不知道蔬菜應該往哪裡銷售。另一方面是物流不暢通。”為解決大白菜銷路的問題，劉學聖和同事馬海濤第一時間進村一一盤點各家需要銷售的數量，想方設法發動有需要的社群鄰居、朋友、單位同事和愛心企業進行購買。“本身這個品種的大白菜就很受市場的歡迎，我們單位同事主要在各自的社群內發動，在業主群裡接龍，一次就購買幾千斤，還聯絡到了兩個愛心企業與當地學校。衛輝市電商園也主動聯絡了我們，盡最大努力為菜農找到銷路。”

透過線上線下相結合的方式拓寬了大白菜的銷售渠道，駐村結對幫扶工作隊也走進田間地頭幫助菜農收菜、裝袋、裝車，並幫助卸車、送菜……三天時間幫助菜農銷售大白菜近12萬斤。劉學聖告訴記者，目前大白菜的銷售工作已經接近尾聲。

專家建議：未銷大白菜如何貯藏？

“新鄉小包23”的優質品種讓大白菜不愁銷售市場，科學的種植辦法也幫助延長了琉璃堂村大白菜的貯藏期。劉學聖告訴記者，“成熟度越高的大白菜，往往耐凍性越低。我們在琉璃堂村採用秋延後種植方式，在大白菜八九成熟時即可收穫，抗凍性也會更好，為今年大白菜的銷售爭取了時間。”

不僅是幫賣，其實從選種到種植再到豐收，新鄉市農業科學院多次組織科技專家志願服務隊入村開展產業幫扶，針對大白菜等各類作物種植、栽培管理等進行現場技術指導。

據劉學聖介紹，每一個村根據當地種植業結構和土壤條件適合種植的農作物並不相同。“當地農民想發展大白菜種植這個產業，但是大面積種植是有風險的，我們透過科技示範，透過展示讓群眾瞭解種植技術和銷售網路，再逐漸瞭解市場，幫助他們實現農業的產業化。”當地農民缺乏系統的管理知識，劉學聖和其他駐村的結對幫扶工作隊隊員就手把手教，從播種、育苗到移栽管理和病蟲害綠色防治都是一對一地教。琉璃堂村的村民提起結對幫扶工作隊都讚不絕口。

“好品種+好技術才能奪取高產。”劉學聖從2017年開始在新鄉農業科學院白菜所做白菜科研，有著豐富的種植經驗和科學的管理辦法。他告訴記者，如果種植大白菜的菜農還有暫未銷售出去的大白菜，可以透過科學的貯藏辦法延長貯藏期，“貯藏前應做好預貯工作，進行晾曬和整修。如選擇冷庫貯藏，入庫應分批進行，並注意每20天倒菜一次；如選擇毛氈（草苫）覆蓋貯藏，當氣溫降至0℃時，將大白菜從根部3釐米左右處砍倒，菜根朝下，球向上就地排列於畦內；如選擇小拱棚假植貯藏，假植前應清除病株和黃幫爛葉，保留外葉。”

劉學聖表示，“除了研發新品種，解決農民朋友的需求一直是我們的一項重要工作。貼近田地，貼近群眾，才能修正我們的科研目標，科研成果也更容易轉化”。

據劉學聖介紹，新鄉市農業科學院將繼續大力開展“關愛你我他（她）·溫暖千萬家”助農活動，為鄉村振興貢獻農科力量。（董蕾）