毛豆這樣做，健脾胃、助消化、增進食慾，利於血壓和膽固醇的降低

毛豆是一種很不錯的食材，不光好吃，而且它的營養價值也很高；

毛豆中的不飽和脂肪酸非常高，可以改善人體的脂肪代謝，有助於降低人體中的甘油三酯和膽固醇；

毛豆中含有豐富的食物纖維，可以幫助消化、增進食慾，利於血壓和膽固醇的降低；

那麼毛豆這麼好，今天我給大家分享一道菜，毛豆燒豆腐；這樣一道菜，既美味，而且營養價值也高；大家都知道豆腐也是很不錯的食材，而且豆腐的營養價值也很高；

豆腐中含有豐富的微量元素，是人體所必須的，是一種很好的補充食品；

豆腐也具有助消化、增進食慾的功效，另外對骨骼的生長髮育也是很有幫助的，還可以增加血液中鐵的含量；

毛豆燒豆腐所需食材：

毛豆、豆腐、番茄、蔥、姜、蒜、食用鹽、白糖和澱粉

毛豆燒豆腐方法：

食材

準備豆腐一塊，番茄一個和去殼的毛豆，準備待用；

豆腐切塊

2。我們將豆腐先乾淨，之後切成塊狀，裝盤備用；

番茄切塊

3。我們將洗乾淨的番茄，切成小塊，裝盤備用；

鍋中放油、蔥、姜、蒜

4。鍋中放適量的花生油，之後先後放入薑片，大蔥和蒜；

炒番茄

5。我們將準備好的番茄下鍋，翻炒一下，炒成糊狀；

炒毛豆

6。我們將準備好的毛豆下鍋，開大火，翻炒一下（事前毛豆洗完需要控幹水分哦）；

放白開水

7。之後我們鍋中加入適量的白開水進去，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火，慢煮10分鐘左右；

放入豆腐

8。待毛豆煮的差不多了，我們將準備好的豆腐倒入鍋中，翻炒一下；蓋上鍋蓋中火煮5分鐘左右；

調料汁

9。我們找個小碗，碗中放水，加適量的生抽、白糖、鹽，再放入適量的生粉，攪拌均勻；

放料汁

10。料汁調好後，我們倒入鍋中，翻炒一下，如果湯汁比較多可以大火收一下；

大火收汁、準備出鍋

11。開啟鍋蓋，大火收汁，待湯汁收到黏糊狀即可出鍋裝盤了；

毛豆燒豆腐裝盤

這樣我們一道好看又好吃的毛豆燒豆腐就做好了，而且營養價值非常高，老少皆宜；喜歡的朋友們可以收藏一下，有空的時候給自己或者家人做一下試試，非常不錯的喲。

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