饅頭別做老一套了，2分鐘學會最新做法，香甜鬆軟，比麵包還好吃

饅頭別做老一套了，2分鐘學會最新做法，香甜鬆軟，比麵包還好吃

文/洛洛的小廚房

朋友們大家好，歡迎來到【洛洛稍微小廚房】，今天洛洛給大家分享一個饅頭的新做法，簡單好做，鬆軟香甜，比麵包還好吃。

饅頭是十分傳統，有特色的一種麵食，更是大部分北方人的主食，饅頭最大的特色就是做法簡單、入口鬆軟易消化，不管是老人還是孩子都非常適合吃。今天洛洛教大家一個最新做法，做出來的饅頭十分的香甜鬆軟，連平時挑食的孩子都搶著吃，感興趣的朋友花上2分鐘學習一下吧~

需要的食材和配料：一碗麵粉、半碗紅豆、一小勺酵母粉、適量白糖

做法和步驟：

第一步：動動小手，開始和麵~

面盆中倒入一碗麵粉（250g）、一小勺酵母粉（4g）、兩勺白糖

，混合均勻之後，

用125ml的溫水和麵（麵粉和水的比例為2:1）

，用筷子攪拌至碗中沒有乾麵粉之後，下手將麵粉搓揉成光滑的麵糰，然後將麵糰放在溫暖處，蓋上蓋子，

密封發酵1個小時。

第二步：紅豆餡料的製作過程~

準備半碗紅豆，清洗乾淨之後，放在鍋中大火煮熟。大家在製作的時候可以提前一夜將紅豆泡軟，這樣可以大大縮短紅豆煮制的時間。

紅豆煮熟之後撈出，控幹水分放入碗中。按照個人口味，往紅豆中加入適量的白糖攪拌均勻，咱們的【紅豆餡】就做好了。

第三步：蒸制的過程~

將發酵好的麵糰放在案板上，搓揉排氣，然後擀成長條狀，用刀分成大小合適的面劑子。

250g麵粉分成6個大小相同的劑子最為合適。

取一個劑子擀成圓形的薄片，然後倒入適量的紅豆餡，再像包包子一樣將口收緊。將包好的“包子”放在手中滾圓，

然後用擀麵杖擀成0.5釐米左右厚的圓餅

，從一頭將圓餅捲起來，捲成手腕粗細的長條狀，一個可愛的【紅豆卷】就成型了。

將做好的【紅豆卷】上鍋，

蓋上蓋子二次醒發15分鐘，然後開火開始蒸制。大火蒸15分鐘左右

，咱們的【紅豆卷】就可以出鍋啦，趁熱咬上一口，全是紅豆的清香味道，咬在口中有紅豆沙沙的口感，比外面賣的麵包還要好吃。

饅頭別再做老一套了，試試這種最新做法，入口清香甜美，營養好消化，當早餐或者當主食都在合適不過了，老人孩子都超級愛吃，關鍵做法十分簡單，2分鐘輕鬆學會，喜歡的朋友在家試試吧

【需要注意的細節】：大家在製作的時候，可以將紅豆換成綠豆，用同樣的方法制作，同樣香甜美味。

這裡是【洛洛的小廚房】，今天的家庭美食小課堂就到這裡了，喜歡的朋友別忘記點個關注，上百道精品原創美食菜譜等著您，讓您用最普通的食材在家做出最美的味道^_^