荷蘭豆還能炒蝦仁？加上這一步，鮮嫩美味，十分滿足！

最近菜市場裡，賣的荷蘭豆非常的新鮮。而且價格挺便宜的，這正好是一個很適合，吃荷蘭豆的季節，也是有荷蘭豆的時候。我經常去菜市場，買一些荷蘭豆煮煮，涼拌著吃。一天吃一小碗荷蘭豆，全天所需要的能量就都補足了。因為這荷蘭豆，是屬於豆類產品的。它的營養價值非常高，還有眾多的蛋白質。和肉的營養價值都不分上下了，如今，什麼肉都長了價錢，都那麼貴。特別是我們經常吃的豬肉，現在已經吃不起了。吃不起豬肉，就用豆製品來代替身體所需要的，營養物質吧。吃多了豆腐，豆腐皮等豆制產品，不想再吃了。就煮一碗荷蘭豆涼拌，或炒燉著吃。

今天，我所做的這荷蘭豆炒蝦仁。在一盤子荷蘭豆裡，就放上幾個蝦仁。讓這荷蘭豆的味道，變得更香更好吃了。這蝦仁的營養價值也非常多，它也含有蛋白質等，人體必須需要的營養物質。人們食用它之後，有利於增加免疫力，強身健體。我家小孩就比較喜歡吃蝦仁。可是最近大蝦也貴了，不能再讓他整盤整盤的吃了。價格貴，吃的蝦仁太多也容易營養過剩。現在他想吃蝦仁的時候我就用這荷蘭豆給他炒蝦仁吃。這道美味，既可以當零食吃，也可以當菜吃，大多數小孩都特別喜歡吃它。這道菜，對於愛喝酒的，也可以把它當成下酒菜。對於正在美容和減肥的人群可以食用它，增加營養。總之這道美味，適合大多數人群。現在我們就去看看這道菜是如何製作的吧！

食材清單：

主食材：荷蘭豆500g，蝦250g。

配料：料酒2瓶蓋，蔥半根，姜半塊，鹽5g，花生油4調羹。

製作步驟：

1。首先把購買回來的大蝦，沖洗乾淨。鍋裡燒上熱水，水開了之後，把大蝦放進開水裡煮煮。煮的變了顏色。大蝦煮好之後，撈出來過一下涼水。把蝦身上的，黑線用牙籤挑出來。把蝦的鬍鬚和頭用剪刀剪掉，把蝦的外殼剝掉，這樣就成蝦仁了，沖洗一下，放在盤子裡備用。

2。準備完蝦仁之後，就把荷蘭豆放進鍋裡煮熟。煮熟以後，撈出來過涼水。把它的前頭和後面的根稍微切掉一點，再把兩邊的筋去掉。準備好也放在盤子裡備用。

3。把這主要的食材，都準備好之後。就把蔥和姜沖洗乾淨，去掉皮。把姜切絲，把蔥切成圓圈圈狀的蔥花。鍋里加上油，先把姜放進鍋裡炒炒。

4。炒好姜以後，就把準備好的蝦仁，放進鍋裡和姜一起翻炒。把蝦仁煎的兩面微微黃，開小火煎。注意控制火候。

5。把蝦仁炒香以後，就放上蔥花，繼續翻炒大蝦，翻炒幾下後加上點料酒。

6。最後一步，就是加上煮好的荷蘭豆。加上鹽，倒入半碗涼白開，把蝦仁

和荷蘭豆燉幾分鐘收汁。

到這裡，這道荷蘭豆炒蝦就做完了。在做這道菜的時候，我考慮到小孩子也需要吃，所以所用的調料非常少。你也可以適量地，加上一點生抽和味精或者雞精等。像我這樣做出來的這道菜，吃起來非常的清香。因為蝦仁和荷蘭豆都煮過，炒的時候非常的省時間。也不用擔心荷蘭豆炒不熟，吃了不利於身體健康了。在這道菜裡，蝦仁含的磷和鈣比較多。特別適合小孩和孕婦等體質虛弱，需要營養的人群食用。這荷蘭豆裡，所含的維生素b和胡蘿蔔素比較多。多食用它可以增加身體的免疫力，也很適合孩子和老人吃。正好現在就是生產荷蘭豆的時候。如果你還沒有吃過今年的荷蘭豆。一定要去買一些嚐嚐，它不但好吃，而且營養價值還這麼高。最後總結一下，在做這道美味的時候，我們需要注意哪些事項？

說：

1。這荷蘭豆是必須要煮熟或者炒熟的，因為如果不熟吃它的話，容易食物中毒。

2。荷蘭豆如果不想煮就炒的話，一定要炒的時間長一點，在炒的時候，也要稍微加一點水，儘量多炒一會，把它炒的熟熟的。

3。蝦仁在清洗的時候清洗乾淨。把它身上的黑線。一定要挑出來，挑乾淨。

4。在煎大蝦的時候注意火候。不要把大蝦煎的太老，或者煎糊。別忘記放料酒去腥，提鮮。

5。所有的食材，和配料。都可以根據自己的口味，適當放。