大蔥居然還能這樣吃，真是絕了

前兩天去朋友家做客，朋友給我介紹了大蔥的一個新吃法，其實對我而言它是新的，對其他人來說應該有很長的一段歷史了，它的名字叫大蔥蘸醬，不知道朋友們有沒有聽說過呢？我們今天就來了解一下這具有悠久歷史的大蔥蘸醬是怎麼回事呢？

先來簡單說一下我朋友是怎麼做的吧，他弄的就比較簡單了，買了一瓶黃豆醬，一根大蔥切成段，就這樣就蘸著吃了，我當時覺得挺新奇的，不敢嘗試，因為我認為大蔥生吃有點辣還有一股味道，我不太喜歡，但經不住朋友的誘惑，我稍微淺嘗了一下，吃的時候黃豆醬把大蔥的辛辣氣味給蓋住了，感覺還挺美味的，就又吃了幾口，我沒有多吃，因為感覺吃多了會上火的，結果第二天我朋友吃多了就真上火了，所以不經常吃辣的朋友還是不要輕易嘗試啊，即使嘗試淺嘗輒止就行。

那麼大蔥蘸醬到底是怎麼由來的，又有什麼功效呢？我們來了解一下吧！

大蔥蘸醬起源於山東地區，在山東有一種“大蔥蘸醬，越吃越胖”的說法。越吃越胖的東西，現代人聽了可能唯恐避之不及。而在過去營養不足的時候，能吃的東西就是好的，何況還可以讓人發胖，那當然是好東西了，這說明營養豐富。所以這樣評價大蔥蘸醬是百分之百的褒獎。

大蔥蘸醬有著豐富的營養價值，大蔥是蔬菜，富含胡蘿蔔素，維生素C，可食纖維，無脂肪，低熱量（每100克90千焦）等營養成分。醬是黃豆做的，不用多說僅看這原料就知道是一種健康食品，黃豆富含蛋白質，維生素和礦物質等。這樣看來大蔥和醬就是一個黃金搭配了，就是名吃北京烤鴨也有蔥醬作配料。現代人也不用擔心會比其它食品更讓人發胖了。

雖然大蔥蘸醬有豐富的營養價值，但它有一個最大的缺點。大蔥蘸醬的最大缺點就是吃完以後嘴裡有一股蔥味。就象臭豆腐吃起來香聞起來臭。受害的往往是旁邊他人，而不是食客。就像上海弄堂裡一家人家煎臭豆腐，臭滿全巷，而吃的人家倒是有滋有味。大蔥的功力遠不及臭豆腐，充其量臭臭身旁的人，所以容易避開，上班約會前不要吃就是了。但吃多也容易上火，所以覺得再好吃也不要貪吃哦！

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