山東最美味的魯菜系是什麼？經篩選，以下6種魯菜系是最有名的

山東省地處沿海，擁有得天獨厚的地理條件。

經歷了幾千年的風風雨雨，山東的百姓將這些珍貴的材料做成了一道道端莊而又華麗的菜餚。因此，才有了四大名廚之一的魯菜。

魯菜除了需要嚴格的材料外，還需要熟練的廚師。而且，這裡到處都是山東人“不令不食”的風俗習慣和對味道的追尋。

比如著名的蔥花海參，嫩滑的手串，都是著名的魯菜系，受到了全國人民的歡迎。

山東最美味的菜系是什麼？經推選，這6種魯菜系是最有名的，一起來看一看。

1、蔥燒海參

其用料名貴，外形典雅，堪稱魯菜系的代表。這一次做出來的是煙臺市出產的海參，比起一般的海參要有彈性和韌性，就算是青蔥，也是從章丘出產的上等大蔥做的。

這道菜的配料很普通，但在烹飪的時候，卻格外的複雜，尤其需要廚師的控制力。大家都知道，其實海參是沒有任何滋味的，需要長時間的小火熬製，這樣才能讓它的香味更加濃郁，更加富有彈性。

2、臨沂紅燒雞肉

在山東臨沂，有一家名為“世界上最好的辣子雞”的麻辣雞肉，和四川的辣子雞最大的區別在於，這一次的烹調與油炸無關，而是廚師對火候的掌握，讓這一鍋麻辣美味的雞肉變得更加美味。

而這一次的精髓就是要選擇山東的青椒，這是一種很厚很辣的辣子，有著一種淡淡的香味和辣度。再加上本地的雞肉，味道鮮美，味道鮮美。

3、單縣牛腩

在山東單縣，只有在清晨的時候，喝上一碗最好的羊湯，整個人都充滿了活力。無論男女老幼，甚至是外地人，都對它情有獨鍾。再加上兩個煎餅，更是讓人心滿意足。

這道菜是用羊做的，比起綿陽的羊，羊羔的口感要好很多，口感也要好很多。這道菜品充分體現了魯菜對材料的本質，沒有任何的調味品，味道卻是異常的美味，是一道難得的美食。

4、紅燒錦鯉

這一道菜餚樸實無華，卻又不失高貴，是很多本地人最喜歡的一種家常便飯。在大多數的南方人看來，這條鯉魚的味道實在是太過難聞了。其實，山東的錦鯉就不一樣了。

紅燜的鯉魚口感極佳，配上紅彤彤的醬料，味道鮮美無比。在山東，你要知道，你的師父用黃河裡的一條大錦鯉做的菜，你可要好好謝謝他，讓他當你是貴賓。

5、木須魚

很多人可能會覺得這是一道正宗的東北美食，但實際上並非如此，這是山東人在開荒的過程中，將它運到了東北。這是一種由黑木耳，豬肉，雞蛋等材料烹飪而成的菜品。

6、油炸小龍蝦

這是山東有名的美食，每年的夏季，都會有很多本地人在晚上跑來跑去，就是想把這隻猴子炒得跟唐僧一樣好吃。這道菜餚看起來很是美味，不需要太多的調味品，只要加一點鹽巴就能吃到嘴裡。

這就是我給你推薦的六種有名的魯菜系，如果你有時間，請你嚐嚐。