手拿“一本博物館”，走進一座博物館，領略先人們的三餐四季

說起博物館，總覺得即熟悉又陌生。熟悉的是知道博物館裡面存放著許多歷史文物；陌生的是不瞭解其文物背後的故事。

以至就算到過博物館，也只是見過而已，並不瞭解，甚至過後談起來都沒什麼印象。所以，當我們參觀博物館時最 好有一位“導遊”詳細講解。

可是博物館那麼大，時間又有限，所以就算跟團，有導遊帶領的情況下，可能也只是走馬觀花，聽一堆過耳就忘的陌生知識。

有困難就有解決辦法，這不，博物院貼心地為大家想出瞭解決辦法——那就是出版了“一本博物館”系列圖書。讓我們可以在參觀博物館前事先預習，到參觀時就能更瞭解文物；參觀博物館後還可以溫習，回味給自己留下深刻印象的內容和文化脈絡。這樣也就可以基本瞭解一座博物館了。

今天帶給大家的是“一本博物館”系列圖書之一——《南京博物院》。

南京博物院是中國三大博物館之一，也是中國最 早建立的博物館之一、

中國第一座由國家投資興建的大型綜合類博物館

。它的前身是由蔡元培先生倡建的“ 國立中央博物院”，始建於1933年，誕生於百廢俱興的民國時期。

南京博物院為“一院六館”格局，即歷史館、特展館、數字館、藝術館、非遺館、民國館。截至2018年，南京博物院擁有各類藏品43萬餘件。青銅、玉石、陶瓷、金銀器皿、竹木牙角、漆器、絲織刺繡、書畫、印璽、碑刻造像等所有文物品類一應俱有，每一品種又自成歷史系列，是數千年中華文明歷史發展最為直接的見證

。

生活在高科技智慧化時代的我們，身邊到處都是智慧化產品，煮飯、炒菜、照明無不顯示著高科技的先進。那麼生活在古時候，沒有這些科技產品的先人們都是如何生活呢？

想了解的話，就讓我們跟著“導遊”（《南京博物院》）一起領略先人們的三餐四季吧！

01民以食為天——煮燉煎炒烤燙樣樣好

都說民以食為天，所以說人類要生存，首先關心的就是吃的問題。

現在我們做飯的炊具都比較智慧化，先進且多樣化。那麼在新石器時代，人類是用什麼做飯的呢？我們鍋的老祖宗又是誰呢？

記得兒時，農村老家都是自己用泥磚砌的土灶，上面放一口大鐵鍋，下面可以放柴火。而如今，大部分人都在用煤氣灶、整合灶，不需要柴火，用煤氣或天然氣就可以輕鬆做一頓飯了。

說到整合灶，大家也都不陌生。讓人沒想到的是，在新石器時代，人類就已經實現

釜灶

合體了。釜灶兼具炊器與燒灶的功能，上面為釜，是鍋的老祖宗，可以煮、燉、煎、炒；下面為灶，可生火加熱。釜灶組合使用，即保證用火安全，又可節能，因此得到廣泛認可，是一項經得住時間考驗的古老發明。

看到這樣的釜灶，是不是覺得跟我們農村用的土灶非常相似呢？

在吃上面下功夫，人類始終樂此不疲。到戰國早期，先人們又發明了

“硬陶獸足炙”

，用來燒烤食物。

後來到了漢代，又發明了

“銅分格鼎”

，就像如今我們用的那種鴛鴦火鍋，只不過它的這種格子多三格。這件分格鼎出土時，旁邊還配有兩套“染器”——用來盛調料的器具。

看到這裡，是不是覺得先人們也是非常智慧並且很會生活呢？你看煮、燉、煎、炒、燒烤、火鍋樣樣不少。

說到這裡，你是不是也想整一桌美味佳餚呢？那麼佳餚有了，美酒是不是也得配上呢？

看著這一瓶瓶的美酒，你是否也想了解一下先人們所用的酒具呢？

02美酒配佳餚——半醉半醒酒香來

青銅錯金銀犧尊

江蘇漣水三里墩漢墓出土了一件在戰國時期非常實用的溫酒器——青銅錯金銀犧尊。這件犧尊別具一格，牛背正中孔穴中的鍋形器可以容酒，牛腹中空，盛水後加溫便可溫酒。它採用錯金銀絲或金銀片鑲嵌於凹槽中反覆磨錯。雖然戰國時期青銅器的鑄造走向了衰落，但錯金銀的鑲嵌工藝水平卻在當時達到了頂峰。

錯金銀嵌寶石青銅鳥柄汲酒器

2017年國家博物館的“秦漢文明”特展上，有一件“錯金銀嵌寶石鳥柄鎏金銅汲酒器”，造型格外別緻。它的主人——西漢第一代江都王劉非，乃是漢景帝之子，漢武帝之兄。

說到取酒，漢代最常用的是漆勺，一般有長柄方便持拿。而這件汲酒器不僅造型奇特，用法也很高階。它身高36。2釐米，頂端飾一鳥，鳥首回顧，雙翅合攏，尾部下翹。鳥身上以金銀間錯羽紋。中部為細長條圓柱形，底部中心與頂端中心各有一穿孔，上下貫通。

既然是汲酒器，它是如何取酒的呢？它利用大氣壓強的原理，透過一鬆一按器身上下的兩個小孔，靈活調節取酒量。這個取酒的原理正是它的高階之處，取酒時，將汲酒器浸入酒缸，酒從罐底小孔內吸入，空氣則從頂端小孔排出；然後，再按住頂端小孔，酒就被大氣壓封在了容器裡。當提起汲酒器，酒也不會漏；當鬆開小孔時，酒便流出。

那麼先人們有酒又有肉，心情歡快時，在沒有電的時代，黑夜裡他們又是如何解決照明問題的呢？

03黑夜中的光明——瑞獸點燈夜不眠

鎏金銅鹿燈

在古代鹿是瑞獸之一，是祥和、財富和地位的象徵。西漢時期，先人們鍛造了鎏金銅鹿燈，整件鹿燈鍛造精良、設計科學、結構合理、功能突出，彰顯出漢代文化的豐富內涵，可稱為中國古代燈具設計的典範。

在江蘇盱眙大雲山江都王陵1號墓出土的鎏金銅鹿燈，一組兩件，大小形制相同，由燈盤、支架、鹿座三部分組成，通體鎏金。鹿昂首，口中銜支架，上承盤。燈盤為環狀凹槽，內建三隻圓錐狀燭釺。支架為靈芝造型，呈橫S狀，上有柿蒂紋花瓣和花苞。鹿座呈向後蹲踞狀，鹿尾貼地。鹿角單獨鑄造，可自由拆卸。

錯銀銅牛燈

在江蘇邗江甘泉2號墓出土了一盞西漢時期的錯銀銅牛燈，它由燈座、燈盞、煙管三部分組裝而成，三部分均可拆卸，使用和擦洗很方便。燈座是一頭四肢粗矮敦實、身材雄渾壯碩的黃牛，它俯首站立、雙角聳立、雙眼圓睜，含著下頜，張開著嘴巴似發出一聲吼叫；它的頭部中間頂著一根彎彎長長的煙道與燈罩相連。牛的腹內中空，揹負圓形燈盤，燈盤一側設定扁平把手，便於轉動燈盤，盤上飾兩片可以靈活轉動開啟的燈罩，其中一片刻鏤空菱形斜方格形紋，起到散熱、擋風和調光的作用。燈罩上緊扣穹頂形罩蓋，蓋頂之上均勻彎曲的煙管與牛頭頂上方凸出的短管緊密套接。

這盞銅牛燈的身上紋飾華美，並刻畫了龍、鳳、虎、鹿等漢代喜用的神禽異獸等吉祥圖案。

當這盞銅燈點燃時，透過導煙管與注水的腹腔有機結合，使煙塵在清水中被溶解，將燈火點燃的煙塵汙染降到最低，體現了極為超前的環保設計理念。無論室內點燃多長時間的燈火，也不會出現滿屋煙霧繚繞的場面。

結語：

走進博物館，眼及之處，盡收中華五千年曆史文明。那些歷史文物雖是不能與你共呼吸，但從它不朽的靈魂處，卻可以讓你感受到先人們的三餐四季。

所以說，我們需要“一本博物館”，並接受它的洗禮，瞭解其文物背後深厚的文化底蘊，然後以此為榮，向世人介紹，並讓大家愛上這連綿不斷的中華五千年。

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