六旬大媽每天吃核桃、花生、開心果，身體怎麼樣了？不妨看看

今年六十二歲的劉大媽在去年體檢的時候發現，她的血脂的水平很高，甘油三酯的水平甚至超出了正常人數值的四倍之多，當時醫生建議劉大媽回家之後要適當少吃點肉，多吃點素食。還給她吃了降脂的藥。

幾天前她去複查，血脂的水平不僅沒降下來，反而比之前還高了一倍之多。醫生心中也幹到很疑惑，這種情況實屬少見。於是她對劉女大媽的日常飲食進行了仔細的盤問之後才知道，劉大媽平時還有個愛好，就是吃堅果。

劉大媽每天都要換著花樣吃一把堅果，核桃、花生、開心果是必備的，沒事還能吃點瓜子、杏仁等，因為她聽說人老了之後，大腦的功能會下降。多吃堅果，對大腦的健康很有幫助。

事實確實如此，堅果裡面含有的營養是很豐富的，不僅有比較高的不飽和脂肪酸的含量，還有各種身體所需要的維生素、蛋白質、脂肪等營養物質，上了年紀的人體內營養物質流失得快，適當吃些堅果確實可以起到補充的作用。

但不可忽視的是，堅果中的脂肪含量也是很高的，同時堅果也是一種高熱量的食物。大量食用堅果，可以想見的後果就是長胖和高血脂的問題出現。所以說，雖然堅果是很好的食物，但也不能天天吃，吃得太多。

老化常說，物極必反就是這個道理。日常生活中，無論是老人還是小孩，想要吃堅果來補充營養，應該注意些什麼呢？

首先食用量是需要嚴格控制的，根據《中國居民膳食指南》的建議，

一個成年人每週吃的堅果的量最好不要超過70克

，平均下來每天不要超過10克。像劉大媽這樣的量肯定是遠遠超出要求的量的，所以她的血脂水平才會居高不下。

其次就是不要買加工過的堅果，板栗、核桃、瓜子、花生等的堅果，新鮮的效果是最佳的。如果需要儲存，可以自然風乾，也是不錯的選擇。但要注意，儘量少吃烘焙過、油炸過、加工過的堅果，這些堅果雖然風味很好，但是裡面的新增劑和防腐劑很多，會加重身體的代謝負擔，尤其是老人最好少吃。

還有就是堅果本身是很堅硬的食物，如果是牙口不好或者本身腸胃虛弱，消化不好的人也建議最好少吃，本身是很好的東西，但是吃進去之後如果很難消化，對身體健康也是無益的。

大家吃堅果的時間最好不要選擇在早上或者是午飯、晚飯前後，堅果本身跟主食一起食用，也不是很好的選擇。可以當做加餐，在上午十點左右，或者下午三四點左右食用最佳，這樣既能消磨時光，也能給身體補充能量，緩解兩餐之間時間太長人的身體缺乏能量的問題。

當然除了老人之外，還建議小孩和年輕人平時也適當吃一些堅果。

小孩多吃堅果對大腦的發育有幫助，像核桃素來就有補腦、養生這一作用。適當吃一些，對孩子的大腦發育也有幫助。成年人平時工作中用腦也會比較嚴重，適當吃一些堅果對保護腦部健康也有好處。

堅果雖好，但是不管是在任何時候，適當食用才能發揮它的最大價值，這是大家都需要記住的一點。