農村有一種樹，農民討厭它，卻是極品野菜

農村常見的“惡樹”，農民十分討厭它，花蕾卻是極品野菜！

隨著春天的到來，農村樹上開始長出的一朵朵花蕾，這些花蕾就成了村民們最喜愛吃的美味佳餚。今天給大家介紹楮樹的花蕾，當地村民們稱它為“褚不揪”。據村裡的老年人講，在那個物質匱乏的年代，每到春天，村民們爭先恐後地採摘褚樹的花蕾，它的花蕾像毛毛蟲，拌上面，撒點食鹽，上鍋蒸幾分鐘後用蒜泥拌上，滴上幾點香油，就成了美味可口的野味，現在回想起來，讓人記憶猶新。

在農村，農民朋友特別討厭楮樹，因為褚樹根系發達，繁殖能力強，它不怕寒，不怕旱，在惡劣的環境依然生存下去。雖然村民們年年都去剷除它，但是稍不留意留下根鬚，第二年又會長出一片小楮樹，當地農民把它稱為“惡樹”。

雖然楮樹讓農民十分討厭，但是每到春季，褚樹上長出許許多多可愛的花蕾的時候，村民們還是面帶笑容，把它採摘下來做成美味。記得小時候，楮樹花蕾即將開放的時節，每當下午，母親經常採摘一些鮮嫩的褚不揪，回家蒸蒸吃，成為家裡人最喜愛吃的的美味！

褚不揪的做法很簡單，首先把褚不揪用清水沖洗乾淨，去掉花蕾上面的汙漬瀝乾水分。再放入盆裡撒上適量的麵粉不停地攪拌，讓麵粉都包裹褚不揪之後，上鍋蒸七八分鐘，當蒸出來褚樹花鮮香時候即可取出來，放入蒜泥、香油等調料，新鮮的美味就做成了。

後來，隨著人們物質生活水平的提高，村裡的年輕人逐漸外出，離開家鄉到陌生的城市打工掙錢。春季來臨，能夠吃上一段褚不揪漸漸地成為人們的一種奢望。

現如今，褚不揪已經不再是當年充飢之物，這種美味在城裡難以買到，即使偶爾遇到，褚不揪的價格在每斤10元以上，一度成了“最稀罕的美味”。各位朋友，你吃過褚不揪嗎？味道如何？歡迎互動交流，更多農村精彩故事與你一起分享！

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