我堅持一週喝兩次它，健脾養胃，朋友誇：難怪胃口這麼好

這個假期除了漲了一身肉，就是胃口變得越來越好了，不要問我為什麼，因為我堅持一週喝兩次它，那就是胡椒生薑煲的雞雜湯，好消化，易吸收，既能增加營養，還能提高免疫力，當下提高身體抗病能力，才是最關鍵，最主要的。

也許有人會問，氣血差，脾胃不和，這些不應該是老年人才會有嗎？其實，現在脾胃不好的年輕人太多了。對於脾胃的調補來說，在春天還得多喝湯，雖說春天是一個新的季節，但還沒完全脫離寒冷的冬季，倒春寒還會偶爾出現一段時間，此時人們應該早一點睡覺，早一點起床，再適當地做一些運動，可補足陽氣，也是春天的調養之道哦。

想要脾胃好，還得找原因，其實出現脾胃不和，大多是對飲食控制，不是很重視，身體狀況下降時，就會有一些病變。一般這個時候，我會給家人煲這湯，湯水不僅能補充水分，還可以健脾暖胃。煲湯的食材有很多，如雞肉，羊肉，牛肉，都是好食材。

今天要分享這款雞雜湯，還搭配有暖胃作用的生薑，胡椒，營養特別豐富。生薑可以促進血液迴圈，而胡椒也屬溫熱食材，可以調理好脾胃虛寒的症狀，幫助恢復健康的胃部，讓身體越來越棒。

現在的人工作學習都比較大，有些要加班到很晚，多喝這湯對脾胃和提高免疫力有好處。這湯是最棒的健脾養胃湯，補脾而不油膩，除溼而不燥熱，要說胡椒的好搭檔，那就不得不提生薑了，這兩種都是常見的調味品，把它放入雞雜中煲湯，有驅寒，暖胃的功效，越喝胃口越好。

【胡椒生薑雞雜湯】

食材：雞雜350克，胡椒50克，老薑一塊，料酒5克，食鹽5克

做法：

第一步：市場買的新鮮雞雜，每一種價格都不一樣，雞胗比較貴，25一斤，而雞雜，雞肝相對較便宜，只要8塊一斤，買十多塊有一小抓，拿回家清洗乾淨，再切成小塊，放少許鹽抓一次，再用清水洗過三次，再把雞胗切成自己喜歡的形狀，雞腸切成小節，雞肝切成小塊。最後把它們焯水後撈出待用。

第二步：鍋中放入生薑片，下入少許油，（油的量一定要少）把生薑煸炒一下，隨意翻炒一下即可，不但能去腥，煲出來的雞雜湯一點腥氣都沒有，湯更香濃。

第三步：砂鍋中放入清水，把炒過的雞雜放入煲中，再倒入料酒，胡椒，開大火煮開，然後轉中火慢煮半個小時。

第四步：最後加入適量的食用鹽，可以讓雞雜更入味，拌勻即可，這雞雜湯，建議再加入幾片生薑，活血去寒，胡椒，能增鮮去腥。

春天來一碗雞雜湯，還有一股淡淡的生薑和胡椒味，滋補又暖和，還可以健脾胃，常喝對身體有很多好處。

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