早餐別出去吃了,手不沾面10分鐘出鍋的懶人早餐,簡單好吃營養全
2022-11-30由 水墨尚食 發表于 林業
榛子叫什麼名字
早餐在不同的地方有不同叫法,像在我的家鄉湖北稱為“過早”,而在廣東叫“吃早茶”,在安徽又叫“吃天光”,不同的叫法也體現了當地的不同“早餐文化”。
現在很多人沒有吃早餐的習慣,起床都要鬧鐘叫三遍的人自然沒時間吃,其次就是早晨一般胃口比較差,所以乾脆不吃,其實這是很不好的習慣,俗話說“
早餐要吃好,中餐要吃飽,晚餐要吃少
”,人體經過一個晚上的消化,早晨醒來需要補充食物營養,不然容易傷腸胃,而且一般上午工作量比較多,人體也需要能量來維持輸出,所以早餐對於人們的生活工作至關重要,一份營養全面的早餐,對於一天身體能量的補給那可是有著舉足輕重的作用,所以可以說
“美好的一天是從一頓早餐開始”。
而對於現如今琳琅滿目的街邊早餐而言,加上趕時間,很多人已經漸漸忘記了居家做早餐的樂趣了,其實
能為家人做一份早餐,能和老婆孩子一起吃一次早餐,是一件很幸福的事情。
此時肯定會有很多人跳出來說,在家做早餐哪有那麼容易,又要考慮賣相,又要考慮營養,又要考慮時間,關鍵還要家人喜歡又格調,這感覺比登天都難啊!
其實想要滿足以上諸多要求也不難,在家吃早餐不需要山珍海味、五花八門,關鍵是要營養均衡、吃的放心,今天就教大家一款懶人版營養早餐,不用和麵5分鐘輕鬆搞定,不僅色香味俱全,而且好吃營養也全面,它是由蛋奶酥(也就是舒芙蕾)和蘆筍烹飪而成,
雞蛋、牛奶、鮮蔬的搭配那可是營養全面的代表
,感興趣的朋友不妨來看看吧。
【菜譜推薦】:蘆筍蛋奶酥
準備原料
:蘆筍4-8根(
一般每人每份2-4根蘆筍最佳
),純牛奶45毫升,雞蛋3-4個,白糖6克,鹽1克,黑胡椒碎少許。
食材配比的層面應該算是很簡單的,而且蛋奶酥的製作或許能為你開啟甜品製作的新思路,畢竟這款又名舒芙蕾的美味,那在甜品界的名氣也是不小的。
【烹飪第一步】
:用工具把蘆筍表面的硬皮削去,最好從中間一分兩半,這樣後續煎的時間會少很多,畢竟是給家人吃了,
鮮嫩營養是第一原則
;隨後準備2個碗,分離蛋黃蛋清備用。
【烹飪第二步】
:在裝有蛋黃的碗中加入純牛奶、鹽、黑胡椒碎,均勻打散;把白砂糖直接倒入裝有蛋清的碗中,用打蛋器打發成蛋白霜;之後把二者融合攪拌備用。
相對於這步來說,
蛋清的打發並不需要遵循蛋糕打發的3次加糖標準,白糖加入一次打發即可
,這並不會影響整體的口感。
【烹飪第三步】
:平底鍋加入少許的油,適當加熱至三四成熱後,把蘆筍均勻鋪在鍋底,適當煎至表皮微焦,預計時間需要2分鐘左右。
【烹飪第四步】
:最後把準備好的蛋奶糊輕輕的倒入鍋內,用鍋鏟適當壓實表層,煎至底部蛋奶糊微焦,已經自然脫離鍋底,此時就可以翻個面,轉小火蓋上蓋,用燜煎的方式把蛋奶酥燜熟,時間上大概需要3-4分鐘左右。
一般來說,這款美食到這裡已經完美“竣工”了,其實當天自己對這款美食也有一些奇思妙想,就是在最後燜煎環節,自己還在蛋奶酥的表層鋪上了幾片馬蘇裡拉芝士,那種拉絲的質感,不知你是否喜歡呢?
水墨話語
一天之計在於晨,而美好的一天都是從一頓美味的早餐開始,如果早晨不吃好,人體經過一晚上的消化營養跟不上,不僅工作起來吃力,還會影響情緒,打亂一天的飲食規律,外面的早餐雖然五花八門,應有盡有,但是抵不過親自給家人做一頓的早餐,不僅營養更均衡,吃起來也更加放心,趕快學起來為家人做頓營養又美味的早餐吧!
好啦!今天的美食見聞就介紹到這裡,人間煙火,風味長存,關注我,帶你瞭解更多和美食有關的見聞和知識。