路邊的野菜別忽視，做成水餃頗受歡迎，鮮香美味還流汁

歡迎來到食貨小美美食欄目，俗話說民以食為天，一天三頓飯，頓頓都很重要，而且一定要講究均衡，今天就給大家做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！而且一學就會！路邊的野菜別忽視，做成水餃頗受歡迎，鮮香美味還流汁。

車前草是一種藥食兩用的植物，車前草的種子叫車前子，是一種中藥材，平時我們可以採來把它曬乾了泡水喝，對身體非常有好處，先把車前草清洗乾淨，碗中放200克左右的麵粉，用溫水和麵，攪拌成麵疙瘩，上手都揉在一起，揉至表面光滑，變成放在一起的，準備一把木耳倒適量清水燒開。

另一個碗中打三個雞蛋，放一點食用鹽，然後打散。鍋中燒開水，裡面滴幾滴食用油，把車前草放進去焯水，之後撈出來過一下涼水，鍋中燒油，蛋液炒熟，快速攪散成雞蛋碎，關火放涼備用，泡好的車前草控一下水分，然後再切成小碎丁，把木耳也切碎，來切一點蔥，裡面放入雞蛋碎，放兩勺生抽，半勺花椒粉、薑汁，放半勺食用鹽，一勺熟油、鮮雞汁拌拌均勻。

面板上少撒一點乾麵粉，面再揉一下，揉好後搓成長條，再切成或揪成大小相等的面劑，擀成中間厚兩邊薄的麵皮，取一張麵皮包上餡料，然後對摺兩邊收一下口。鍋中燒開水，加入包好的餃子，輕輕的推動一下，防止粘連，燒開之後把裡面淋一點涼水，這樣可以使餃子裡面受熱更加均勻，最後全部上浮就是熟了。

營養又好吃的野菜水餃就這樣做好了，各個皮薄餡大，裡面鮮香美味。怎麼樣？是不是超級簡單，看起來也很有食慾呢？如果你也喜歡這道美食，就操練起來吧，也歡迎評論轉發，將美味分享給更多朋友哦。