蜂農的蜂膠原料為何不能直接食用？

日前，我給一個小夥子看蜂膠的檢測報告，其中有一項是檢測鉛含量的。小夥子看到鉛含量不是未檢出，感覺蜂膠裡有鉛，吃不得。那蜂膠裡有鉛是正常的嗎？蜂膠還能吃嗎？

蜂膠裡的鉛含量

蜂膠中的鉛含量問題並不是一個十分突出的問題，但卻是一些人炒作的熱點。其實，鉛含量問題不是蜂膠所特有的，許多食品、藥品、化妝品都有鉛含量問題。鉛是一種多親和性有害重金屬，在人體內有蓄積性，不易排出體外。如果鉛超量蓄積，會對人體的免疫系統、神經系統、消化系統、造血功能和心臟、腎臟等造成損害。因此，國家對普通食品、保健食品、藥品、化妝品等的鉛含量都有標準。

根據《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》GB 2762-2017 規定，蜂產品中蜂蜜含鉛限量為1。0mg/kg，花粉含鉛限量為0。5mg/kg。即將實施的GB 2762-2022還講油菜花粉含鉛限量單列，放寬為1。0mg / kg。

而蜂膠保健產品（如蜂膠液、蜂膠軟膠囊等）的鉛限量按照《食品安全國家標準 保健食品》GB 16740為

2。0mg/kg

。

如果只是單純地看這個數字，大家沒有感覺，對比一下其他產品就知道了。比如茶葉，GB 2762-2022要求的含鉛限量為

5mg/kg

。

只要是正規合格的產品，儘可放心消費，實在不必談鉛色變。

有些蜂膠不能吃

目前對於蜂膠鉛含量的控制，一是從源頭抓起，即用尼龍網代替鐵紗網採集蜂膠；二是在加工環節對鉛含量超標的蜂膠進行除鉛處理。

通常，消費者購買的如果是正規的蜂膠產品（如蜂膠膠囊、蜂膠液等），一般不需要擔心鉛含量超標，而如果是購買的蜂膠原料，即從養蜂者那裡買來的毛膠，或者是使用蜂膠原料進行泡酒等，這種蜂膠外用還可以，千萬不要內服。