西紅柿燉牛肉，不僅營養全面，味道也是一級棒

西紅柿燉牛腩

牛肉中含有豐富的血紅素鐵，相對於植物中的非血紅素鐵會更容易被人體吸收。人體攝入足夠的鐵，血液中的血紅細胞才能增加攜氧量，使人體各個組織器官得到足夠的氧氣供應。所以，女性經常吃一些含鐵豐富的食物更容易令面色紅潤、精神煥發。西紅柿中的番茄紅素被稱為“植物黃金”，具強抗氧化功能，同樣利於美容及面板健康。番茄紅素和食物中的蛋白質、脂肪結合時更利於人體吸收利用。

原料：牛腩、大蔥、桂皮、土豆、八角、西紅柿、香葉、精鹽、洋蔥、老薑片。

做法步驟：

第1步、牛腩用冷水浸泡半小時後切成小方塊

第2步、鍋中倒入適量清水燒開、放入牛腩煮出血沫、

第3步、瀝出用水沖洗乾淨

第4步、準備蔥姜、八角、桂皮、香葉

第5步、洋蔥、土豆、西紅柿去皮、全部切成小塊

第6步、鍋中倒入適量油、6成熱下入洋蔥炒香

第7步、下入西紅柿

第8步、炒出西紅柿醬水、放入土豆炒二分鐘

第9步、下入牛腩炒2分鐘

第10步、下入蔥姜、八角、桂皮、適量鹽炒2分鐘

第11步、摻入開水燒開

第12步、轉入高壓鍋中、大火上氣轉小火燉30分鐘、

第13步、盛出、鮮香美味的菜餚、上桌了、

第14步、來嘗一嘗吧

小貼士：

如果您沒用高壓鍋、普通鍋燉1小時左右！

來自 美食天下 沙兒飛飛 的作品。