甘蔗為什麼不甜？這是正常現象

愛吃甘蔗的小夥伴肯定都注意到了，很多甘蔗都是一頭甜，另外一頭索然無味，很多人不明白這是啥原因，下面介紹甘蔗為什麼不甜 正常現象。

甘蔗為什麼不甜

有時候甘蔗的下半截比上半截甜，而且越是接近根部，就越發的甜，梢頭的部份卻是淡而無味。所以人們詼諧地說：甘蔗老頭甜。這裡存在著什麼道理呢？在陽光雨露的滋潤下，所有的植物都生機勃勃地發育生長著，他們身體裡製造出許多養料，供自己生長使用。一時用不了的養料就儲存起來。一般，植物界的成員們貯存的養料都是糖分，而且都積存在根部。甘蔗也是這樣的。把多餘的養料，也就是糖分貯存在根部，而且甘蔗身體裡製造的養料絕大部分是糖，所以，這時候吃起甘蔗的老頭來，自然是與眾不同的甜。你想過嗎，若是這個道理的話，有些植物的根部也會是甜的！例如茅草，揪點茅草根，嘗一嘗，果然有絲兒清香的甜味；再嚐嚐葉兒，一絲甜味兒也沒有。另外，甘蔗老頭甜還有一個原因。大量的水分要從甘蔗葉子裡蒸騰出去，所以甘蔗梢頭部是保持著大量水分，這些水分總是離梢頭越近越多，離根部越近就越少，所以，梢頭本來就顯得少的糖分被水分這麼一“稀釋”，甜味就顯得更淡了。可是，當甘蔗還是幼苗的時候，它身體裡製造的營養只夠供應自身生長，並不多餘，所以這時候你去嚐嚐甘蔗，不論老頭還是嫩頭，一概不甜。

甘蔗小知識

甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。甘圓柱形莖直立、分櫱、叢生、有節，節上有芽；節間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等；葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈；大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。

【精選S級】陶山甘蔗品種福建綠皮甘蔗孕婦水果新鮮應季現砍青皮果蔗真空包裝 3斤精選（切口氧化正常切掉

¥

91。2

領券

減30

京東

購買

甘蔗是多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5（-6）米。直徑2-4（-5）釐米，具20-40節，下部節間較短而粗大，被白粉。葉鞘長於其節間，除鞘口具柔毛外餘無毛；葉舌極短，生纖毛，葉片長達1米，寬4-6釐米，無毛，中脈粗壯，白色，邊緣具鋸齒狀粗糙。圓錐花序大型，長50釐米左右，主軸除節具毛外餘無毛，在花序以下部分不具絲狀柔毛；總狀花序多數輪生，稠密；總狀花序軸節間與小穗柄無毛；小穗線狀長圓形，長3。5-4毫米；基盤具長於小穗2-3倍的絲狀柔毛；第一穎脊間無脈，不具柔毛，頂端尖，邊緣膜質；第二穎具3脈，中脈成脊，粗糙，無毛或具纖毛；第一外稃膜質，與穎近等長，無毛；第二外稃微小，無芒或退化；第二內稃披針形；鱗被無毛。染色體2n=60，80，90（Bremer，1931），68（Kuwada Y。，1915），80 （Price，1958）。

甘蔗不能和什麼一起吃

1、魚筍

魚筍不能與甘蔗一起吃，《本草綱目》記載，甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。具體藥理不明。

2、白酒

白酒不能和甘蔗一起吃，雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。

3、葡萄酒

葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。

去皮甘蔗 新鮮真空包裝水果甘蔗肉去皮孕婦黑紫皮削皮脆甜 3包裝

¥

46

京東

購買

甘蔗放冰箱的注意事項

1、甘蔗放冰箱中不能用保鮮膜或袋子密封，避免區域性空氣流動較小，氧氣消耗較快，導致黴菌、細菌的大量增殖，引起甘蔗發酵、黴變等。

2、去皮的甘蔗放冰箱不能灑水，水分會降低甘蔗的甜度，影響食用口感。而且，灑的水不一定乾淨衛生，會增加甘蔗的變質風險。

3、甘蔗放冰箱也不能放太久，冰箱只能暫時延緩甘蔗的水分流失，不能做到不流失，放太久還是會變幹。而且，冰箱中的食物也會變質，放太久甘蔗也會變質。

4、甘蔗放冰箱不宜和其他刺激性食物放一塊，避免串味，影響口感。

以上就是今天分享的全部內容了，希望對大家有幫助，有其它想法、觀點的寶寶們歡迎評論區留言討論哦！