腰果屬於什麼類的食物

一到過年過節的時候，大家都會買的一種小零食，就是腰果。腰果吃上去非常的脆，而且營養價值很高，因此受到大家的喜歡。那麼腰果屬於什麼類食物呢？今天就一起來了解一下它吧。

一、腰果屬於什麼類食物

腰果是屬於堅果類的食物，因此在超市或者一些售賣點都會把它歸於堅果區或者是乾果區。腰果跟平時比大家吃到的堅果會有所不一樣，很多堅果它外面會有一層非常堅硬的殼，然後把殼去掉之後才能吃到裡面的果肉，但是腰果它是長在樹上的，而且是樹上結的假果頂端的那一小段的真果實，摘下來之後外面是沒有任何的硬殼，可以食用也可以用來滋補。

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二、如何挑選好的腰果

1。用手摸

新鮮的腰果用手摸上去是比較乾爽的，而且不會粘在手上，而且質地堅硬，所以這樣的腰果是比較好的。但是如果是不新鮮的乾果，那麼首先它上面會溼溼的黏黏的，而且摸上去也是軟軟的，沒有新鮮的腰果那麼硬。所以透過用手去觸控可以判斷腰果的新鮮感。

2。用鼻子聞

新鮮腰果散發著非常淡淡的清香味，但是卻不刺鼻，也沒有其他任何的異味，所以在挑選的時候可以抓上一把腰果放在鼻子下面聞一下，如果沒有聞到任何刺鼻的氣味，只有淡淡的清香味，那則是清鮮的腰果。但是如果聞到有異味，那有可能已經變質。如果是聞著特別香，那麼也有可能添加了其他的新增劑，也會影響它的口感。

3。看外表

透過肉眼去觀察腰果的外表是最直接的。新鮮的腰果它的顆粒是完整的是比較飽滿的，而且表面沒有任何其他的東西附著在上面的。但是不新鮮的腰果有可能會產生一些黴斑或者黑斑附著於表面，而且比較乾癟，所以可以透過它的外形去判斷它的新鮮度。

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今天跟大家聊了關於腰果的一些小知識，相信大家在吃腰果的同時也會對腰果有更多的瞭解。其實腰果的吃法也有很多，平時可以作為休閒小零食來吃，可以作為一種食材，當然還可以把它作為一種養生的食物來吃，都是非常不錯的。