做蝦時加入兩勺它，蝦的顏色更紅亮，酸酸甜甜一人能吃一大盤！

燒一鍋水，或是熱一鍋油，大蝦呼啦啦丟下去，不一會兒身子由青變紅，香氣縈繞廚房。顏色的變化也帶來了味道的變化，咬一口鮮嫩爽滑，肉質緊實而富有彈性，即使什麼調料都不加，也足以讓你欲罷不能，這正是蝦的獨特魅力！

作為一種高營養美食，蝦的蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍乃至十幾倍，而且其脂肪含量少，多吃又不長胖。這麼好的滋補食材，準備好大吃一斤了嗎！

-茄汁大蝦-

By 花凝雨嫣

用料

主料：大蝦13只

輔料：番茄醬2勺、醋2勺、白糖2勺、生抽1勺、蔥姜適量、料酒適量、鹽少許、油適量、澱粉少許

做法

1。先把蝦洗乾淨，去須開背

2。放入蔥姜、料酒、少許鹽醃製15分鐘

3。2勺醋、2大勺白糖、1勺生抽、少許澱粉調成糖醋汁備用

4。鍋裡放油，油稍微多一些，放入醃製好的大蝦炒一下，炒至蝦熟透盛出

5。鍋裡留少許油，然後放入2勺番茄醬炒一下，炒出紅油

6。然後倒入之前調好的糖醋汁，熬製濃稠

7。倒入炒好的蝦

8。大火快速翻炒，使蝦都均勻的裹滿糖醋汁關火出鍋

9。酸甜開胃的茄汁大蝦就好了

小編有話說

其實，小編也不喜歡 週二

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