又是一年醃糖蒜的季節，教你一招馬上醃出美味糖蒜

一轉眼的時間就到了大蒜該收穫的季節了，大蒜在我們的生活中還是扮演著重要的角色的，在我們炒菜的時候大蒜是必不可少的調味料，而且大蒜還能直接醃製著吃，有很多人都特別的喜歡吃大蒜，又是一年醃糖蒜的季節，教你一招馬上醃出美味糖蒜！

準備食材：大蒜、醋、醬油、水、白糖、花椒、 八角就可以了！

一般在這個季節裡邊大蒜都集中上市了，所以這時候的大蒜都是比較便宜的，喜歡吃的可以多買一點，買回來之後我們需要將新鮮的大蒜剝去外邊的那層皮備用。

接著我們需要將大蒜給放入到盆裡泡一下，這樣能有效的去除蒜的辣味，一般可以泡久一點，一天的時間就差不多了，之後我們將泡好的大蒜撈出來，控幹水分備用！

最後我們需要將醬油、大料、白糖、醋、花椒一起倒入鍋裡之後再加入一點水，用大火給煮開，之後放涼備用，接下來我們就需要將大蒜給放入一個罐子裡邊了，倒入我們冷卻好了的蒜湯，密封半個月左右就能吃了，這樣泡出來的大蒜是非常好吃的，喜歡的可以回家去試試！

控幹水分的大蒜放入容器裡，容器一定要無油無水

倒入熬好的蒜湯，過大蒜，然後蓋上蓋子，等待10天左右就可以吃了，這時候大蒜的顏色變成了紅色，也已經入味了，鹹鹹的五香味，清脆而且不辣

溫馨提示：醬油和水是1：1的比例，醬油和醋是2：1就可以了，喜歡的可以回家去試試哦！