長沙“最牛”的美食，排隊平均五小時，不是臭豆腐，也不是大香腸

湖南地處長江中游，是湖南省省會，國內各地關鍵的中心城市，也是有名氣的遊玩景點和網紅城市，稱之為“楚漢名城”。只要是到過長沙旅遊度假的朋友，一定不太可能對長沙的特色美食——油炸臭豆腐、大香腸、糖油粑粑感覺陌生，許多遊客來過長沙，除了考察調研長沙橘子洲頭、嶽麓山風景區等風景名勝，還必須品位一下長沙的小吃特色。

可是，長沙“最受我們鍾愛”的美食特色，並沒有大家所熟悉的油炸臭豆腐或者長沙大香腸，反倒是鮮蝦的口味，之中又以「文和友味的蝦」最受遊客偏愛。依稀記得我第一次來長沙旅遊度假，就聽小夥伴們解讀了長沙著名的文和友龍蝦館，原來還以為並並不是龍蝦館呢，哪裡不能吃呢，直到我走到他們的店面大門口，才見到原來是他們的店！

這一“文和友龍蝦館”位於長沙湘江南街海信廣場一樓，趕來正門口，看到外面有上一百多個大家在排隊，我們都提前預訂了，但號說明前面也是有三百多個飯桌，真的是發瘋。友人說這還並並不是週末，號也非常少，碰到節假日日日數不勝數桌也算常規的。那時我在想，這一店究竟有什麼法術，讓如此多的人心甘情願，在這兒刷手機空等？

趁著排長隊的時長，我又補習了一下課程內容，發現長沙文和友龍蝦館通常排那麼多的人，一方面是因為文和友蝦館採用了直營方法，門店非常少，另一方面是因為文和友打造的文化創意情懷。該商務ktv位於長沙海信廣場一樓，是文和友十分龍蝦館，由文和友斥資1億打造，此外也是全亞洲最大的龍蝦館，稱之為美食特色界的“迪斯尼”。

一邁入店裡，就有一種恍然大悟的感覺。外邊依然是繁盛的現代城市，摩天大廈，裡邊卻變成了20個新世紀80、90時期老長沙住宅小區的樣子。在龍蝦館的安全通道，文和友用十多萬塊舊磚整修房屋，搭建了連線2個室內空間的隧道工程施工，叫做“跳蟲”，讓人有穿過的感覺。

初見文和友的場景，給人的感覺很特別是在，這裡已經不能算是一個純龍蝦館了。“龍蝦館”一共有七層，建築結構型別有一些像八九十年代的舊房子，家齊全是一些古傢俱。在八零九零後的記憶中，這裡有大街小巷，亂七八糟的電纜，簡易躍層樓梯，街頭錄影廳，電子元器件遊藝廳，滑冰場……

屋頂的房子實際上是一個單獨的包廂，這裡和童年時的家庭環境很像，連衛生間裡的東西都很古香古色，老式的自來水龍頭，粗糙的手紙。整體而言，顯出的老舊室內樓梯道、復古休閒的特點和彩燈，以及整齊劃一的爬樓梯四方桌，將全部老長沙生活氣息住宅小區的日常日常生活展現在我們眼前。從這裡，你能看到舊長沙生活氣息的人生百味，還能夠看到舊長沙大都市的韻味和煙火氣息。無怪乎文和友公司自己也說：文和友並並不是餐飲管理公司，反倒是文化傳媒公司。

好吧，你說文和友的東西有多美味可口，很多人或許不易那樣感覺，但是店裡的這種體會生態環境，讓所有人感覺既清爽又掌握，因此絢麗多姿，火上澆油，目前已變為長沙網紅打卡地之一。

那麼你是不是有在長沙吃過“文和友味蝦”？這一龍蝦店每日都必須排較長的隊，平均值要排五、六個小時，而且來晚了也不一定能吃上。

事實上，這時，已並並不是龍蝦大豐收的季節，文和友龍蝦卻從沒缺席。為使大家還可以在冬天裡掩藏到味蕾中的鮮蝦（辣/辣），文和友公佈了密閉性外包裝盒，可方便快捷外包裝盒運輸鮮蝦。倘若暫時沒有到長沙，又想嚐嚐舒適的話，可以在網上買到，這裡我便和大家共享資源。