黑茶千兩茶與茯磚茶的區別？哪個更好

千兩茶和茯磚茶同屬於

安化黑茶

的兩個不同的型別，這兩類茶都是採用黑毛茶為原料，經過篩選、分級、風選等步驟再透過不同的工藝壓制成成品茶，下面就從這兩類茶的製作工藝、口感和功效等方面進行對比。下面小編帶你來了解一下

黑茶千兩茶與茯磚茶哪個更好

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1.千兩茶與茯磚茶的製作工藝

千兩茶

被世人冠予“世界茶王”之美名，是中華茶文化之瑰寶，為安化的傳統名茶，極具收藏價值。千兩茶配料與花磚茶相同（大部分以三級黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶），製作工序全由手工完成，加工技能強、難度大、消耗體力、工效低，在自然條件催化下自行發酵、乾燥，做工精細。

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安化黑茶茯磚茶為六大黑茶中最具特色的一類，其製作步驟繁多，耗時長，從毛茶到成品須經過三十多道工序。其中發花是茯磚茶所特有和非常奇妙的一道工藝，即將壓制成型的茯磚茶按順序、整齊疊碼於空間適宜的架空房內，在不放置任何新增劑的情況下，透過對茯磚茶不同時間階段的溫度和溼度進行有效的控制，在自然發酵和一系列微生物的作用下，從而使茯磚茶內產生一種對人體非常有益的金黃色顆粒“金花”。“金花”不僅是茯磚茶區別於其他茶類的特有標誌，而且是衡量茯磚茶品質的主要因素。

　　2.千兩茶與茯磚茶的口感差異

千兩茶被緊密壓制為圓柱形，茶葉形狀緊結，色澤為黑褐色隱隱泛紅，茶葉緊結或有“金花”，沖泡後茶湯湯色透亮如琥珀，茶味非常足，香氣純正，十年以上安化千兩茶帶陳香味；入口滋味醇厚，5年以上安化千兩茶醇和甜潤。

茯磚茶被壓制成磚狀，取茶時要有技巧，沖泡前可用茶刀沿茶磚邊緣進行取茶。茶葉色澤為黑褐色，沖泡後，湯色紅黃明亮，不顯渾濁；香氣純正，幹嗅帶有黃花清香，滋味醇和尚濃，入口醇厚不澀，口勁強，耐沖泡。