初夏季節水果成熟，這“四寶”千萬不能錯過！

我們現在國際化大都市，大家都感覺還有農業嗎？但是呢大家可能又會能清晰的感覺到，我們一到雙休日就驅車趕往郊區了，採摘去了，那麼就是說我們北京的農業，跟過去的傳統農業發生了很大的變化，他是都市型的現代農業。春天過去了，夏天就來了，夏天就有很多水果成熟。這四種水果被譽為初夏“四寶”，你知道嗎？初夏季節水果成熟，這“四寶”千萬不能錯過！

楊梅

楊梅果實除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、

蜜餞

、果汁、果乾、

果酒

等食品，其產品附加值成倍提高。楊梅鮮果或產品還空運到香港、新加坡、法國、俄羅斯等市場。在香港超級市場的

東魁楊梅

，每隻售價高達1美元。2000年浙江

青田

東魁楊梅空運法國，每千克售價約人民幣280元。

楊梅中的有機酸對胃黏膜有一定的刺激作用，所以胃炎、潰瘍病患者要少吃。

青梅

青梅喜溫暖

溼潤

的氣候，年平均溫度在16-23℃的地區可作經濟作物栽培。開花期和幼果期的氣候條件，尤其是溫度狀況是決定青梅產量的關鍵因素。開花期氣溫多在7-9℃之間，開花早的品種在7℃以下，開花晚的品種在11℃以上。

花期耐寒力較強，在短時間-4。25±0。25℃的低溫下可不受凍害，但幼果若遇到同樣強度的低溫即受凍脫落，生長要求多雨高溼，主產區的年降水量均在100毫米以上。但花期以及5-6月雨水過多對結果和果實肥大都有不利影響。在土層深厚排水蓄水良好，含水量30%-40%，富含有機質的中性土壤上生長最為適宜。

枇杷

成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。

櫻桃

果實可以作為水果食用，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

櫻桃、蘋果以及其他的薔薇科植物如杏、桃、李、枇杷的種子裡都含有一種叫做氰苷的物質。 它本身並沒有毒，但氰苷在酶和酸的作用下釋放出氫氰酸，才具有毒性。常見的氫氰酸中毒症狀有口腔苦澀、頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等，嚴重者會有意識不清、呼吸微弱、昏迷、直至嚴重缺氧導致死亡。