據說這是中國8大咸菜，網友：活了這麼多年，我原來只吃過2種！

導語：“據說這是中國8大咸菜，網友：活了這麼多年，我原來只吃過2種！”

在炎炎的夏日裡是不是經常會覺得沒有胃口吃不下飯呢？感覺太油膩的東西吃不下去，太清淡的東西吃完嘴裡又是澀澀的，沒什麼味道。於是很多人在夏季的飯量是越來越差了，經常是隻吃半碗不到的飯就吃不下去了。而這個時候，一定是要有不一樣的味道來刺激你的味蕾了。除了辣椒之外，就是鹹菜莫屬啦！

鹹鹹的鹹菜在夏天是十分的下飯的，而且和稀飯是很不錯的選擇，常常是一吃就能吃上一大碗的稀飯。但是很多人對於鹹菜的定義卻是不太清楚的，很多人會以為鹹菜只有一種或者是隻有一類菜才能叫做鹹菜。但其實鹹菜的類別是有許多的，而且中國還有著名的8大咸菜。今天，小編就帶大家看看這8大中國鹹菜吧！

1、天津冬菜

這款天津冬菜的歷史已經有數百年了，這還是天津的地方土特產之一，無論是在國內還是在國外都有一定的市場。天津冬菜看著色澤金黃，既可以用來衝湯，還可以配合著炒制各種的菜餚，真的是一個很全能的鹹菜了。

2、梅菜乾

這是來自浙江的一道鹹菜，著名的梅菜扣肉就是用這道鹹菜製作而成的。而這時將新鮮的芥菜用鹽醃製曬乾製成。這樣的梅菜乾十分的入味，有一種酸澀感和鹹澀感。在夏季吃是十分的開胃了。

3、朝鮮族桔梗鹹菜

這是在中國延邊居住了許多的朝鮮族人們製作的一道鹹菜，所以也被成為朝鮮族桔梗鹹菜，看起來紅彤彤的是不是很有食慾呢？感覺和泡菜很是相似噢！

4、蘿蔔乾

蘿蔔乾肯定大家都是不陌生的吧！最常吃的就是這道蘿蔔乾了，而且在超市也經常有許多包裝出售的蘿蔔乾賣，味道是酸甜可口的，十分的開胃，很適合夏天了。

5、老北京水疙瘩

這個北京水疙瘩是用芥菜的地下部分的根製作而成的，把這種根用鹽水進行醃製就成為了水疙瘩了。而且牙口不好的老人還可以將水疙瘩煮爛吃，這樣不僅更容易配菜，而且還能給小孩吃。

6、雪裡蕻

這是南北均有的一道鹹菜，而且大部分人都是吃過的，可能不知道這道鹹菜叫做什麼，但是看到這道鹹菜答案機肯定就有印象了！而且這道鹹菜的做法南北都是不一樣的，大家不試試噢！

7、保定春不老

這道鹹菜的名字真的是非常的“高大上”了，而這種鹹菜也是用芥菜製作而成的，是在北方的一種鹹菜，由於芥菜長期被冰雪覆蓋而葉子常青，所以被大家稱之為春不老。而製作而成的鹹菜也是十分的脆爽清香的，十分爽口。

8、涪陵榨菜

這是重慶的著名鹹菜，據說還有鹹菜王之稱，選用的是涪陵地區特有的青菜頭製作而成。與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜，可想而知，這個鹹菜有多麼的火爆了。

不知道大家最愛的鹹菜是哪一種呢？很多網友看到之後表示活了這麼多年，原來我只吃過2種鹹菜。不知道大家吃過幾種呢？

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