你們知道在中國十大最辣辣椒排名嗎？

第一個：雲南涮涮辣

涮涮辣是雲南省德宏傣族景頗族自治州潞西市山區的一種辣椒，個頭不大，皮皺，成熟後呈紅色，顏色鮮豔，聞之辣味撲鼻。當地人稱其為涮涮辣在中國十大最辣辣椒排名中位居第一。

第二個：特立尼達蠍子 CARID

這種辣椒原產於特立尼達島，底部的形狀像蠍子的尾巴，為了與普通的特立尼達蠍子辣椒相區別而加上了 CARID 的字尾。與前者相比， CARID 更大、更厚，顏色也是橙黃色而非紅色。也是非常辣的辣椒。

第三個：閩椒1號

閩椒1號，為 早熟 辣椒品種，株高50-60釐米，株幅60-65釐米，葉形卵圓、濃綠。門椒節位12-14節，前期結果集中，連續結果能力強。

第四個：朝天椒

朝天椒，辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。

第五個：雲南小米辣

小米辣，是雙子葉植物綱、菊亞綱、茄目、茄科、辣椒屬植物，長1～3。8cm，粗徑0。4～0。9cm， 有提升胃溫，殺蟲功效，用於胃寒，蟲病。雲南的小米辣紅色和黃色的都有。紅色的可以曬乾食用，黃色的可以醃製成傳說中的泡椒。

第六個：雞心椒

雞心椒在我國比較常見，這種辣椒因為形狀酷似雞心而得名。由於味道辛辣，飯店使用完整的雞心椒做菜，都是磨成辣椒粉，所以人們一般見不到其完整的樣子。

第七個：線辣椒

線辣椒是我國乾製辣椒的一個重要型別，在陝西等部分中西部省區有規模化種植。但由於線辣椒對生長環境的要求以及生育期較長等原因，線辣椒與冬小麥爭奪土地的現象長期存在，且在春末夏初蟲媒傳播病毒病，通常會造成30%左右的經濟損失。

第八個：甜椒

甜椒也叫彩椒，有紅、黃、橙、綠四色，原產於墨西哥和美國中南部地區，1493年透過西班牙傳入歐洲、非洲和亞洲各國。還記得是哪一年突然在國內出現，成為酒桌必備蘸醬菜。

第九個：香蕉辣椒

香蕉辣椒也有清甜的口感，名字則來源於其形似香蕉的顏色和外形。而且，越成熟的辣椒反而越甜。在中國十大最辣辣椒排名中排在第九位。

第十個：紫美人燈籠椒

紫美人燈籠椒這種甜椒熟透的果實呈深紫色，質地溫和清甜，像水果一樣，誰都可以吃一般人都會感覺到，吃了紫美人燈籠椒之後，會心跳動加速、面板血管擴張，所以中醫認為其和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除溼的說法。

世界上對於各種辣度的評價普遍採用Scoville Heat Unit （斯高威爾）來度量，例如把兩個不同的辣椒放在一起來進行對比。無論用哪種方法，以上這些出現在中國十大最辣辣椒排名中的辣椒，其辣度都非常高。大家在吃辣的時候也要注意控制，畢竟辣椒會對胃產生一定的傷害，不要為了一時的爽而傷害到自己的身體。

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