自制燒烤土豆，控制水分和火候，美味不輸西餐廳

現在的土豆可以說是滿大街都是了，不分地區不分季節，我們都可以吃到美味的土豆。土豆是素菜裡面出場率還是比較多的吧，而且土豆的做法也有很多，什麼炸土豆、烤土豆、酸辣土豆絲、土豆燜豬肉之類的，在眾多的土豆做法裡面可以說是大家最常見的做法了。

土豆簡直就是個神奇的食物，可以做成很多種口味不一樣的美味，而且土豆本身很實惠還很頂飽，完全可以作為主食來吃。對於土豆的做法，相信朋友們都是很有見底的，我自己對於土豆，也是有不一樣的看法，尤其是知道了空氣炸鍋這個東西之後，我簡直就愛上了炸土豆，炸好之後加入一些孜然粉，美味呀！

【菜名】孜然小土豆

【所需配料】土豆、孜然粉（如果不喜歡的可以用其它代替）、胡椒粉、花生油、鹽、蔥花

【製作過程】

第一步：土豆先清洗乾淨，之後切成下圖中的小三角的形狀（或者喜歡其它形狀的也可以，主要就是大小要均勻一些，這樣煮起來才方便），切好之後撒上鹽、胡椒粉、孜然粉、花生油攪拌攪拌，攪拌的時候儘量讓每一個小土豆都可以粘到調味料。土豆去皮不去皮都可以，按照自己的喜好就可以了，但是一定要洗乾淨了，免得有沙影響口感。

第二步：先將空氣炸鍋預熱一下，之後將小土豆放在空氣炸鍋裡面炸，炸的時候要在中途停止一下，將炸藍拉出來晃一晃裡面的小土豆，讓每一塊土豆都能夠充分受熱。

第三步：炸的時候我們可以用筷子去戳一下小土豆，等小土豆完全熟透了之後就可以出鍋了。出鍋之後撒上一點點蔥花（要提前準備好），撒上之後整體會更加好看，好看的東西吃起來自然會香很多啦！

第四步：空氣炸鍋是各位朋友們可以直接去購買一個，如果沒有的話，可以直接準備一個平底鍋，在鍋中倒入一些油把油燒熱，之後把小土豆放到鍋中炸熟，炸的時候要用筷子輕輕的攪拌翻滾一下土豆，炸的時候用小火炸，炸到微微金黃色就ok啦！

【烹飪小貼士】

1最後除了蔥花之外，還可以撒上一些孜然粉胡椒粉之類的，這樣也是很好吃的，吃起來更加有一種燒烤的味道。

2還可以準備一些番茄醬或者其它醬料粘著吃，這樣吃起來的感覺也是很好的。