金字火腿：新建數字化產業基地 推動高質量持續發展

8月6日晚間，金字火腿（程式碼002515）披露董事會決議公告，擬實施年產5萬噸肉製品數字智慧產業基地建設專案，預計專案固定資產投資7億元，全面達產後年利稅3。78億元。

金字火腿表示，金華火腿是我國為數不多的世界級的民族品牌，早在1905年就獲得德國萊比錫萬國博覽會金獎，之後也多次獲得國內外大獎。同時，金華火腿醃製技藝是國家級非物質文化遺產。金華火腿具有悠久的歷史和深厚的內涵。

本專案適應消費升級、產業升級趨勢，符合“脫虛向實”、“發展數字經濟”等中央最新精神，也是貫徹落實“實業強國、製造強國”的具體行動，建成後將全面提升公司數字化、智慧化水平，滿足公司生產發展的需要，推動公司向肉製品品牌企業邁進。

產品升級、產能擴張，打造肉製品標杆企業

目前，金字火腿的產品體系已涵蓋火腿、傳統肉製品、個性化定製品牌肉、植物肉等，透過多年產品研發積累，新推出火鍋火腿、烤肉火腿等產品，進入火鍋、燒烤等消費場景，提高消費頻次，增加消費用量，填補消費市場空白；大肉香腸、小酥肉、金字烤腸等調理肉製品適應消費升級趨勢；火腿XO醬等火腿延伸即食產品，滿足美味即食的消費需求。這些產品的培育，將為金字帶來全新的發展空間。

根據專案規劃，金字火腿將在新取得的172畝專案用地內建設一個全新的數字智慧化C2M肉製品生產基地，其中包括年產1。4萬噸傳統火腿、即食發酵火腿、火腿製品及火鍋火腿、烤肉火腿智慧生產線，年產2萬噸傳統肉製品及即食軟包裝產品智慧生產線，年產1。4萬噸品牌肉及預製調理肉製品智慧生產線，年產2000噸植物肉智慧生產線及國家豬肉加工技術研發分中心（金字美食研發中心）、肉掌門肉類網上交易平臺、肉類產業網紅直播基地等。金字火腿作為首批“浙江製造”C2M超級工廠企業，該專案的實施，將提升產品品質，擴大產能規模，降低成本，從而推動公司的進一步發展。

厚積薄發、抓住機遇，加快植物肉產業發展

本專案中包含年產2000噸植物肉生產線。植物肉產能的擴張，將促使金字火腿繼續保持在植物肉領域的領先優勢。金字火腿是國內率先制訂植物肉企業標準、獲得生產許可、推出成熟產品的企業，目前正受邀參與植物肉國家標準的制訂。據Euromonitor預測，到2023年，中國人造肉市場規模將達到130億美元以上。

因看好植物肉產品的前景，植物肉產業發展已經進入快車道，Beyond Meat 宣佈將在中國嘉興建廠，雀巢宣佈位於天津的植物肉生產線完工並投產。不少國內企業也紛紛抓住趨勢，參與佈局植物肉產業。

金字火腿此時佈局擴大植物肉產能，既保持了自己在植物肉領域的領先優勢，同時也抓住機遇，順應行業發展的大趨勢，讓植物肉成為公司未來的重點發展方向，也成為公司新的增長點。

城市更新、規劃升級，為未來發展預備空間

據公告，金字火腿目前總部所在的金帆街地塊（佔地面積52146平方米）已成為金華市核心區塊，位置十分優越。根據金華市區最新規劃，公司金帆街地塊為中央創新區核心位置，將進行整體規劃，整體開發。本專案的建設，也是適應城市規劃更新和公司自身發展的需要。

中國肉類行業有每年3萬多億的市場規模，屬於民生大消費行業，市場空間巨大。隨著消費升級、產業升級、行業水平的縱深推進，肉製品行業必定會孕育出一批龍頭企業。在肉製品行業市場高速發展的背景下，專注中式肉製品，擁有品牌、技術、產品等綜合優勢及護城河的金字火腿，已經取得快速發展。而本專案的實施，也將在產能、技術、品質、成本等方面發揮積極的作用，推動金字火腿步入高質量發展新階段。