甜櫻桃低溫凍害原理分析

甜櫻桃低溫凍害原理分析

大櫻桃屬喜溫暖、不耐寒的樹種，適於年平均氣溫10～15℃的區域栽培。大櫻桃易遭低溫凍害，造成果樹不結果、絕產。

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凍害分類

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早期霜凍

冬季凍害，發生較早，多在休眠期的春節前後發生，主要由極端低溫引起，造成花芽受害或死樹。凍害較輕的表現為花芽凍傷、凍死；凍害較重的，樹冠上部枝條和高階次枝凍傷、凍死；凍害嚴重的，大枝、主幹受凍，以至整株死亡。另外，透過近幾年觀察，春、秋季節氣溫的忽高忽低，也極易對樹體產生凍害。一般發生冬季凍害的臨界溫度為-20℃。有時在-18℃時，大枝發生嚴重凍害。氣溫下降至-25。2℃時，會造成大量死樹。在同樣的低溫條件下，氣溫下降快的凍害重，下降慢的凍害輕。也有學者根據觀察，休眠期-20 ℃花芽不會受凍。

1.2

晚期霜凍（即花期凍害）

大櫻桃是落葉果樹中開花較早的樹種，晚霜凍害（即花期凍害）是影響大櫻桃安全生產的主要氣象災害之一。早春3月氣溫回升較快，而在春季後期受較強冷空氣襲擊後，出現氣溫驟降，春季氣溫劇烈變化，霜凍害發生頻繁，對大櫻桃的生產造成極大威脅。晚霜凍害容易引起大櫻桃大幅度減產，甚至絕產。櫻桃花期霜凍的臨界溫度因開花物候期而異。一般是隨著物候期的推移，耐低溫的能力減弱。花蕾著色期遇到-5。5～-1。7℃的低溫，開花期和幼果期遇到-2。8～-1。1℃的低溫，均會發生凍害。

1.3

晚霜凍害的種類

主要分平流霜凍和輻射霜凍。前者主要是寒流到來引起的霜凍，來時溫度下降，再遇到晴天無風的晚上，地面大量散熱，溫度進一步下降，因此造成霜凍。這種霜凍從萌芽到開花期都能發生，其範圍影響廣，危害嚴重。後者是沒有寒流影響，只是晴天無風，夜晚地面上散熱，溫度下降引起的霜凍。這種霜凍多半出現在開花期，以窪地果園的樹受害較多。

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凍害

症狀

2.1

根頸部

凍害

大部分受凍植株受凍部位在根頸部西南方位20cm 內，少數在60 cm 內，其皮層與形成層組織受凍，受凍皮層變褐色並逐漸腐爛，前期不易發現。根頸部被凍傷而上部未受凍害的甜櫻桃幼樹，上部枝芽萌芽展葉或抽梢長3-5 cm 時，葉片萎蔫乾枯。部分主幹區域性凍傷較輕的植株可正常生長，但會在主幹上形成病疤，經刮除受凍皮層，一般傷口當年會癒合。

2.2

腋芽

凍害

腋芽生長點受凍，芽體鱗片變褐色，不能萌發，枝條形成間段光禿帶或枯枝。

2.3

枝條凍害

枝條芽基部皮層受凍處形成長1。5-3。0 cm、寬1。2-2。0 cm 的凍傷，皮層組織變褐色並逐漸腐爛擴散，使枝條殘缺不全，形成殘體病樹。一般平斜枝條受凍較重。

2.4

萌芽期凍害

花芽受凍較輕時，柱頭枯黑或雌蕊變褐；稍重時，花器死亡，但仍能抽生新葉；嚴重時，整個花芽凍死。

2.5

花期凍害

蕾期或花期，受凍較輕時，只將雌蕊和花柱凍傷甚至凍死；稍重時，可將雄蕊凍死；嚴重時，花蕊乾枯脫落。大櫻桃花期受凍的臨界溫度為-2 ℃，在-2 ℃溫度下半小時，花的受凍率10%；溫度降至-4 ℃，凍害率達90%；在-4 ℃溫度下半小時，幾乎100%的花受凍。其臨界溫度因開花物候期而異，一般是隨著物候期的推移，耐低溫能力逐漸減弱，大櫻桃在花蕾期的耐低溫能力強於開花期和幼果期。

2.6

果實凍害

坐果期，受凍較輕時，使果實生長緩慢，果個小或畸形；嚴重時，果實變褐脫落。

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凍害發生規律

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.1 不同地勢差異

在通常情況下，山谷、低窪、盆谷地由於通風不良，大櫻桃萌芽開花早，受害較重；山坡、通風平地和地勢高的果園較輕；山地陽坡上的樹生長活動開始早，受霜凍較重；山地的陰坡受害較輕。但也會出現由於平流霜凍引起凍害，受北風侵襲嚴重的北坡，反而比南坡受害嚴重。

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.2 大櫻桃品種差異

不同的大櫻桃品種，其抗凍程度差異很大。調查大櫻桃受凍程度從重到輕依次為：義大利早紅＞雷尼＞佐藤錦＞那翁＞大紫＞

紅燈

（河南新安縣調查）。對於同一棵樹，樹體的垂直受害也有差異。一般是大櫻桃樹冠下部重，上部輕；樹冠中下部的結果大枝，背上的花、果受凍重，背下的受凍輕。

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.3 不同果園管理條件與晚霜凍害的關係

果園肥水管理好，病蟲防治嚴密，修剪、負載合理，樹勢健壯的樹受凍較輕；生長樹勢旺、開花較晚，受凍較衰老樹輕；生長勢強的幼樹受凍較重，1 年生枝長度在130 cm 以上，新梢停止生長晚，落葉遲，枝條不充實易受凍害。生長勢中庸的幼樹受凍較輕，1 年生枝長度在60 ～ 100 cm 的健壯枝條抗凍能力強。生長勢弱的幼樹極易受凍，1 年生枝長度在50 cm以下，前期生長勢弱，後期長出的新梢木質化程度較低，抗凍能力弱。

霜凍前不澆水或乾旱的果園凍害重，澆水的果園凍害輕。另外，防護林可降低風速，增加大氣溼度，改善小氣候。果園周圍有防護林的霜凍發生輕，反之則重。

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櫻桃防凍措施

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.1 選擇適宜的園址

選擇背風向陽、地勢較高、黏壤土或砂質黏壤土、肥水條件較好的地塊建園，避開山谷、盆地和低窪地建園，這些地方霜凍往往較重。如果在有霜凍危險的地方建園，應儘量選北坡或西北坡以及春季氣溫回升慢的地方，以便延遲開花，避開霜凍期。同時要根據佈局，科學規劃，營造防護林網。

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選擇抗寒優良品種

和砧木

選用萌芽、開花晚，抗霜凍能力強的優良砧木和品種，並注意搭配授粉樹，以適應低溫環境，避開晚霜期，預防凍害發生。這是花期防霜凍最根本最有效的措施。據報道，酸櫻桃CAB 砧木，能延遲開花期。實踐證明，紅燈、雷尼、佐藤錦以及烏克蘭系列1 號、3 號、4 號花期晚，可避開霜凍或較抗霜凍。因此，應選擇花芽較抗低溫的品種作為主栽品種，如薩米豆、先鋒、拉賓斯等晚熟品種。另外，紅蜜、早大果、薩米脫、紅燈、黑珍珠、福晨、美早、普魯克斯等品種抗寒力也較強。選擇品種最好結合當地實際種植情況，調查後選擇。

4.3

提倡高壟、高畦、平臺栽培

甜櫻桃栽培應推廣高壟、高畦、平臺栽培技術，加厚活土層，改善土壤肥力，並有利於排水和灌溉，提高樹體抗寒能力。

4.4

樹盤覆草

秋季用玉米秸稈、麥草、樹葉和雜草等覆蓋樹盤，既可保墒提溫，又能阻隔冷空氣入侵，對保持和提高地溫、防止和減輕霜凍效果明顯。

4.5

加強肥水

管理

5-6月降雨量少，適當增加澆水次數。7-8月進入雨季，要控制澆水，並做好排水。注意合理施肥，促進樹體健壯生長。秋季增施有機肥和優質果樹專用肥，施肥後澆水；生長季根外噴施優質葉面肥，促使樹體生長健壯，增加營養儲備，對預防和減輕霜凍害有一定的效果。

重視秋冬或早春灌水，以延遲萌芽、開花期，減輕霜凍害。冬季或者早春樹幹塗白，可減輕日燒和凍害，還可兼治樹幹病蟲害，枝幹塗白或萌芽前樹幹噴布50 倍石灰乳，可延遲萌芽開花3-5 天；發芽前果園灌水，可顯著降低地溫，推遲大櫻桃開花期2-4天，萌芽後開花前再灌1-2 次水，霜前灌水並噴0。5%蔗糖水，可延遲花期2-3 天，從而避開早春的倒春寒對樹體幼嫩組織的危害；在花芽萌動期，樹冠噴布20-40 毫克／升赤黴素或250-500 毫克／升萘乙酸鉀鹽液，能打亂樹體內源激素平衡，延緩開花期，避免或減輕晚霜危害。

4.6

摘心控制新梢後期旺長

甜櫻桃幼旺樹，到7月中下旬將未停長的新梢全部摘心，增強樹體的抗寒能力。

4.7

早霜前採取防寒措施

根據歷年的早霜時間、當地天氣預報及秋季降雨量，確定防寒培土和包紮時間。對甜櫻桃幼旺樹用廢舊編織袋或廢舊農膜（ 寬7-10cm） 3層或多層加厚包紮，根頸部包紮30cm 以上，包紮處與地面封嚴，或培土堆加包紮（ 培土必須加包紮，只培土不包紮，培土上部還會受凍） 。對生長勢特別強的幼樹採取培土堆加枝條全包紮，先按樹形要求剪除多餘的枝條，根頸部培土20-30cm，土面上包紮20 cm 以上（ 並加厚包紮物） ，上部用農膜帶綠葉片全包紮，或打掉葉片包紮； 也可用稻草秸稈全包裹樹體，厚5-10cm，封嚴下部並用繩捆2-3道。

4.8

採取應急措施，改善果園小氣候

在大櫻桃萌芽後，要時刻注意天氣預報情況，特別是夜間，當氣溫降至其受凍臨界溫度時，提前採取相應的措施進行預防，進行人工防霜，可採取燻煙、噴水、灌水等措施。其中燻煙法是目前應用最為廣泛的一種方法。在最低溫度不低於-2 ℃時，果園內燻煙能使氣溫提高1-2 ℃。每畝設定生菸草堆5-6 堆，應設在上風頭，使煙佈滿全園。生菸草堆高1。5 米，底直徑1。5-1。7米，堆草時直插或斜插幾根粗木棍，垛完後抽出作透氣孔。將易燃物由洞孔置於草堆內部，草堆外面覆1 層溼草或溼泥，這樣煙量足，且持續時間長。燻煙材料可用作物秸稈、雜草、落葉等能產生大量煙霧的易燃材料。發煙堆以闇火濃煙為宜，使煙霧瀰漫整個果園。煙堆要在氣溫將要降至0 ℃之前點燃，一直至早晨日出。形成的煙幕在果園中起到一種“溫室”效應，阻止地面放熱。對於霜凍發生嚴重的地區，也可架設防霜避雨棚進行防護。根據氣象預警，安裝有防凍（霜）風機的大櫻桃園應提前開啟裝備，透過擾動果園近地面氣流，將上方暖空氣強制吹向下方，提高地面低溫層的空氣溫度。

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凍害調查方法

在甜櫻桃發芽後至開花期遇低溫霜凍時，調查花芽受凍情況。受凍情況由受凍率或凍害程度表示，受凍率是受凍花芽數佔總調查花芽數的百分比。受凍程度分為未受凍、輕微凍害、凍害較重、凍害嚴重、基本絕產。當花芽受凍率低於20%時，認定為輕微凍害，此時基本不影響產量；當花芽受凍率大於20%低於50%時，認定為凍害較重；當花芽受凍率大於50%低於90%時，認定為凍害嚴重；當花芽受凍率超過95%時，認定為極嚴重凍害，果園基本絕收。

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霜凍後的補救措施

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.1 噴營養液和殺菌劑

對受凍的大櫻桃樹，建議噴施1-2 次（間隔5-7天）200 倍液蔗糖+600-800 倍天達2116 液+30-40 毫克/升赤黴素+殺菌劑保護，以便迅速補充營養，修復傷害，促進幼果發育，減少病菌感染。

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.2 充分利用晚茬花

對晚茬花進行人工輔助授粉，如：放蜜蜂，提高坐果率，增加果量。花後7-10 天，建議噴一次殺菌殺蟲劑和葉面肥，及時防治早期落葉、飛蝨、梨小，促進生長。

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.3 及時修剪

待受凍傷花、果、枝、葉穩定後，及時進行修剪。將凍傷嚴重不能自愈的枝葉和殘果剪掉，將影響光照的密枝、徒長枝疏除，旺梢摘心。以改善光照，節約養分，

促進果實發育。

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.4 噴PBO

對霜害嚴重、坐果少、長勢旺的園片或單株，噴布1-2 次200-300 倍液PBO，控制旺長，穩定樹勢。

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.5 硬核期及時澆水補肥

追施適量專用肥或速效肥，促進樹體及早恢復。

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.6 適當晚疏果

留好果，提高果品質量檔次，彌補霜凍損失。